Mark Thomas / StockFood Creative / Getty Images
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 36 bar (36 porzioni)
I brownies al butterscotch sono meravigliosi biscotti da barra super veloci e facili che puoi preparare con ingredienti nella tua dispensa.
Il termine "butterscotch" è interessante. Questa caramella è simile al caramello, ma il butterscotch è fatto solo con zucchero di canna, mentre il caramello fatto da zero utilizza zucchero bianco. La parte della parola "scotch" deriva dal metodo usato per tagliare la caramella dura; significa "segnato". Quando si "segnano" le caramelle, si tagliano le linee con un coltello affilato prima che si sia completamente indurito, quindi può essere rotto in pezzi dopo che è freddo.
Il test di doneness è fondamentale con questa ricetta. Non cuocere mai più questi brownies, altrimenti diventeranno duri e granulari e perderanno la loro qualità morbida e gommosa. Cuocere solo fino a quando sembrano fissati quando leggermente e accuratamente toccati con il dito.
Questi brownies sono molto ricchi, quindi una piccola piazza soddisferà la maggior parte delle persone; questa ricetta dovrebbe servire almeno 24. Puoi servirli senza glassa, o per cambiare, glassarli con una bella crema di burro alla vaniglia, quindi condire con il gelato butterscotch in cima ai brownies. Usa uno stuzzicadenti per creare un motivo nel topping di gelato per un bel finale.
ingredienti
- 1/2 tazza di burro
- 2 tazze di zucchero di canna
- 2 uova
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 tazze di farina
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- Opzionale: 1 tazza di anacardi (o noci tritate)
- Opzionale: glassa al caramello o glassa al caramello soffice
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Spruzzare una teglia da 13 x 9 pollici con spray antiaderente contenente farina o ungere con grasso solido e polvere con farina.
In una casseruola pesante, sciogliere il burro a fuoco basso.
Togliere dal fuoco e mescolare lo zucchero di canna fino a quando non viene miscelato.
Aggiungere le uova e la vaniglia e sbattere fino a quando combinato.
Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare.
Mescolare le noci, se utilizzate, fino a quando non sono miscelate.
Distribuire la pastella e distribuirla nella padella preparata.
Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando i brownies sono appena impostati quando vengono leggermente toccati con il dito.
Raffreddare sulla griglia.
Gelo se lo desideri e taglia i brownies a quadrati per servire.
Godere!
Tag ricetta:
- brownies
- dolce
- noi regionali
- di nuovo a scuola
