Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Refrigerare: 60 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 176 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 176 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 3g | 13% |
| Colesterolo 158mg | 53% |
| Sodio 132mg | 6% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 139mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Realizzata in tazze individuali, questa crema pasticcera speziata è perfetta per un dessert di famiglia o un'occasione speciale. Guarnisci ogni dessert con bacche o noci pecan candite o aggiungi panna montata e un filo di salsa al caramello per aggiungere un tocco speciale.
ingredienti
- 1 3/4 tazze di latte intero
- 3 uova grandi
- 1 tazza di patata dolce (passata)
- 1/3 di tazza di zucchero
- pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella
- Spruzzata di noce moscata
- Un pizzico di chiodi di garofano
- Un pizzico di zenzero
- 5 a 6 tazze di acqua
- Guarnizione: noce moscata o cannella appena macinata per condimento
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F. Burro sei tazze di crema 5-6 once; metti le tazze in una grande teglia o teglia.
Riscalda il latte fino a che non diventa molto caldo; mettere da parte e riscaldarsi.
In una terrina, sbattere leggermente le uova. Aggiungi la patata dolce, lo zucchero, il sale, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e lo zenzero. Sbattere nel latte e sbattere fino a quando ben miscelato. Versare nelle tazze di crema pasticcera preparate.
Scalda da 5 a 6 tazze d'acqua fino a cottura a vapore e quasi a fuoco lento.
Posizionare la teglia con le tazze di crema pasticcera nel forno caldo e riempire la padella con l'acqua molto calda fino a quando l'acqua è circa a metà del lato delle tazze di crema pasticcera. Fare attenzione a non versare acqua nella crema pasticcera.
Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a quando i bordi sono saldi. Il centro delle creme si muoverà ancora leggermente. Concedi un po 'più di tempo se stai usando tazze di crema pasticcera più grandi e controlla presto se usi tazze molto piccole o poco profonde.
Rimuovere immediatamente le tazze dal bagnomaria e posizionarle su una griglia per raffreddarle. Una volta raffreddati, coprire le creme con un involucro di plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Le creme pasticcere possono essere conservate, coperte, in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Tag ricetta:
- Patata
- dolce
- meridionale
- Pasqua
