Diana Rattray
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 679 | calorie |
| 38g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 55g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 679 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 38 g | 49% |
| Grassi saturi 19g | 96% |
| Colesterolo 176mg | 59% |
| Sodio 1488mg | 65% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 6g | 22% |
| Proteine 55g | |
| Calcio 674mg | 52% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Carne macinata, formaggio e pangrattato compongono il ripieno di questi gustosi involtini di cavolo ripieni. Se preferisci il riso nella miscela di manzo, sostituisci le briciole di pane con circa 3/4 di tazza di riso cotto e ometti il latte. Per una dieta a basso contenuto di carboidrati, ometti il pangrattato e il latte e aggiungi un po 'di "riso" di cavolfiore leggermente cotto a vapore al composto di carne. Gli involtini di cavolo sono conditi con strisce di pancetta e cotti alla perfezione.
ingredienti
- 12 grandi foglie di cavolo
- 1 1/2 libbra di carne macinata di manzo (magra)
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 1 cucchiaino di salvia macinata
- 1 1/2 tazze di formaggio Cheddar grattugiato
- Briciole di pane secco fine da 2/3 di tazza
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiaini di sale
- 1 tazza di succo di pomodoro
- Pancetta 6 strisce
I passaggi per farlo
Cuocere le foglie di cavolo in acqua bollente e salata fino a quando sono tenere e flessibili, circa 5 minuti. In alternativa, cuoci nel microonde l'intera testa di cavolo per 12-15 minuti. Quando il cavolo è abbastanza freddo da poter essere rimosso, staccare le foglie.
Combina carne macinata, cipolla, salvia, formaggio, pangrattato, latte e sale. Metti un cucchiaio di miscela di carne su ogni foglia di cavolo; arrotolare, infilando le estremità all'interno per sigillare la carne. Fissare con stuzzicadenti.
Mettere in una teglia da forno e aggiungere 1 tazza di acqua, brodo o succo di pomodoro. Coprire gli involtini di cavolo con le strisce di pancetta e cuocere a 350 ° F per 45 a 55 minuti.
Variazioni Ricetta
- Invece di succo di pomodoro, unisci una lattina da 14, 5 once di pomodori a dadini e una lattina da 8 once di salsa di pomodoro e versa sopra i rotoli di cavolo prima della cottura. Sostituisci il pangrattato e il latte con il "riso" di cavolfiore per un piatto a basso contenuto di carboidrati.
Tag ricetta:
- Cheddar
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- di nuovo a scuola
