Strofinare le costolette di Memphis con la ricetta della paprika e del pepe di Cayenna

Diana Rattray

• Totale: 2 ore 5 minuti
• Prep: 5 minuti
• Cuocere: 2 ore
• Resa: 1 1/4 tazze

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Questa miscela fa un ottimo sfregamento per le costole, o usalo su costolette o costolette alla griglia in stile country.

ingredienti

• 2 cucchiai di aglio in polvere
• 2 cucchiai di cipolla in polvere
• 2 cucchiai di pepe nero
• 1 cucchiaio di sale
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di cumino in polvere
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 3-4 cucchiai di paprika

I passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola.

Strofinare il condimento usando da 1 a 2 cucchiai per lastra di costole (più si usa, più saranno piccanti).

Metti una griglia in un unico strato lontano dalla fonte di calore diretta. Cuocere lentamente per 1 1/2 o 2 ore a fuoco basso.

Dopo la cottura avvolgere le costole in un foglio e lasciarle riposare per 30 minuti. (Questo rende costole molto tenere.)

Godere!

Tag ricetta:

• salsa
• entrata
• meridionale
• cookout

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