Diana Rattray
- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 220 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 220 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 7g | 35% |
| Colesterolo 26mg | 9% |
| Sodio 576mg | 25% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 164mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le cipolle caramellate rendono questi deliziosi biscotti leggermente dolci e umidi e sono meravigliosi con una varietà di creme. Usa un burro alle erbe, una crema di formaggio spalmabile o la tua chutney preferita o la gelatina di peperoncino sui biscotti o usali come sandwich con fette di arrosto di manzo, prosciutto o pollo.
Usa una piccola taglierina per biscotti per fare mini biscotti. Il sapore di cipolla rende i biscotti un'ottima base per tramezzini di maiale o arrosto di manzo arrosto.
È una ricetta per biscotti semplice e di base e puoi cucinare le cipolle un giorno in anticipo. Refrigerali e prepara i biscotti il giorno successivo.
ingredienti
- 8 cucchiai di burro (freddo, diviso)
- 2 cipolle medie (tritate, cipolle dolci o cipolle gialle)
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi (circa 10 1/2 once)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di latte (basso contenuto di grassi va bene)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una padella a fuoco medio-basso, cuoci le cipolle in 3 cucchiai di burro, mescolando frequentemente, fino a quando non diventano molto morbide e dorate. Guarda attentamente e abbassa il fuoco se le cipolle diventano marroni troppo velocemente. Metti da parte e lascia raffreddare.
Riscaldare il forno a 400 F. Rivestire una teglia con carta pergamena o una teglia da forno in silicone.
In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito e il sale. Mescolare con un cucchiaio o una frusta per mescolare accuratamente. Tagliare i restanti 5 cucchiai di burro in pezzi più piccoli e lavorare sugli ingredienti asciutti usando le dita o un frullatore fino a quando il composto non assomiglia alle briciole.
Aggiungi il latte e le cipolle (incluso il burro fuso usato per cuocere le cipolle). Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono inumiditi. Su una superficie infarinata, tamponare l'impasto morbido in un cerchio di circa 1/2 pollice di spessore. Tagliare con i tagliabiscotti e disporli sulla teglia preparata.
Cuocere i biscotti alle cipolle per circa 10 a 14 minuti o fino a doratura. Se lo si desidera, spazzolare le cime dei biscotti con burro fuso mentre sono calde.
Produce circa 10 biscotti di dimensioni standard. Oppure, circa da 12 a 16 con tagliabiscotti più piccoli (da 1 1/2 / 2 a 2 pollici).
Tag ricetta:
- Biscotto
- meridionale
- Santo Stefano
- pane
