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I fiori di erba cipollina sono un fiore commestibile saporito, aromatico e colorato che apparirà nel tuo orto in primavera e anche nei mercati degli agricoltori. Hanno un delicato sapore di cipolle e aglio e possono essere utilizzati in tutti i modi.
Asparagi Saltati Con Fiori Di Clive
Un'ottima combinazione primaverile. Taglia le estremità inferiori degli asparagi. Se i tuoi asparagi sono grassi, potresti voler sbollentarli per un minuto o due. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella larga e, quando è caldo, aggiungi gli asparagi. Far rosolare per 3 o 4 minuti, lanciando frequentemente. Aggiungi una manciata di erba cipollina tritata e fiori di erba cipollina e rosola per un altro minuto, quindi finisci con un po 'di burro, una spremuta di succo di limone e sale Kosher a piacere.
Omelette Di Formaggio Di Capra E Fiori Di Erba Cipollina
Soffriggere una manciata di erba cipollina fresca tritata e fiori di erba cipollina e mettere da parte. Quindi prepara una frittata ripiegata di base con quattro uova e riempila con formaggio di capra e la miscela di erba cipollina. Guarnire con ulteriori fiori di erba cipollina.
Pasta Per Capelli Angelo Con Salsa Di Crema Di Fiori Di Erba Cipollina
Sciogliere 3 cucchiai di burro con un po 'di aglio tritato, quindi cospargere 2 cucchiai di farina per fare un roux. Cuocere per alcuni minuti, mescolando, quindi aggiungere 2 tazze di brodo di pollo o brodo, sbattendo fino a quando ben miscelato. Cuocere per cinque minuti o fino a quando ridotto di un terzo, quindi aggiungere 1/4 di tazza di panna acida e frullare fino a che liscio. Aggiungi una manciata di erba cipollina fresca tritata e fiori di erba cipollina, quindi mescola con una libbra di pasta di pelo d'angelo cotta.
Cotolette Di Pollo Saltate Con Fiori Di Erba Cipollina
Condisci le cotolette di pollo con sale kosher e pepe nero appena macinato. Scaldare una padella con una noce di burro insieme a un cucchiaio di olio, fino a quando il grasso non diventa bollente, quindi aggiungere le cotolette di pollo e cuocere per tre minuti o fino a doratura, quindi girare le cotolette e aggiungere una manciata di erba cipollina fresca tritata e erba cipollina intera sboccia nella padella. Continua a cuocere ancora qualche minuto fino al termine. Rimuovere le cotolette dalla padella e metterle da parte. Aggiungi un po 'di brodo di pollo nella padella e riduci per circa un minuto. Se lo desideri, puoi aggiungere altro burro in questa fase e condire la salsa a piacere con il sale. Condire la salsa di fiori di erba cipollina sul pollo e servire.
Purè di patate all'erba cipollina
Erba cipollina e patate: una combinazione classica. In questo caso, non solo i fiori di erba cipollina aggiungono sapore, ma aggiungono anche colore alle purè di patate, che altrimenti non hanno molto colore per loro. Basta tagliare l'erba cipollina e i fiori di erba cipollina e mescolare con le purè di patate.
