Morey Milbradt / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: una torta da 9 pollici (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 482 | calorie |
| 25g | Grasso |
| 60g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: una torta da 9 pollici (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 482 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 25 g | 32% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 499mg | 22% |
| Carboidrati totali 60g | 22% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 109mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa torta è una delle mie preferite ed è ottima per tutto, dalle feste di compleanno dei bambini e le vacanze a un dessert informale della settimana. (In qualche modo la torta è sempre più facile da giustificare quando ci sono carote!)
Fa una torta a 3 strati.
ingredienti
- 2 tazze di farina (bianca)
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 11/2 tazze di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero (macinato)
- 2 tazze di carote (grattugiate)
- 1 tazza di ananas (tritato fresco o congelato e scongelato)
- 1/2 tazza di olio di canola
- 1/4 tazza di salsa di mele
- 3 albumi grandi
- 1 tazza di noci (macinate)
- 1/4 di tazza di latte di riso (semplice, come Rice Dream)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di vaniglia
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F. Ungere leggermente e infarinare una padella a forma di molla da 9 ”, picchiettando la farina in eccesso.
In una grande ciotola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero, la cannella, lo zenzero macinato e il sale.
In un robot da cucina, unire l'ananas, l'olio di canola, la salsa di mele, i bianchi d'uovo, il latte di riso, l'aceto e la vaniglia fino a quando non saranno ben combinati. Aggiungi la miscela di ananas agli ingredienti secchi e aggiungi le carote e le noci fino a quando non saranno uniformemente incorporate.
Versare la pastella nella padella preparata e cuocere, fino a quando un dente inserito al centro della torta esce pulito, circa 40 minuti. Raffreddare completamente, tagliare a strati e congelare con glassa di crema di formaggio senza latte o altra glassa senza latte di tua scelta.
Tag ricetta:
- Carota
- dolce
- americano
- compleanni
