Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Totale: 8 ore 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 396 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 42g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 396 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 26% |
| Grassi saturi 8g | 38% |
| Colesterolo 120mg | 40% |
| Sodio 87mg | 4% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 42g | |
| Calcio 67mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo arrosto di maiale saporito e ben stagionato è un gioco da ragazzi per preparare e cuocere nella pentola a cottura lenta. Non lasciare che l'elenco degli ingredienti ti scoraggi, perché alcuni di essi sono decisamente opzionali e probabilmente hai la maggior parte delle erbe e delle spezie essiccate a portata di mano.
ingredienti
- 4 spicchi d'aglio grandi (tagliati in quarti)
- 1 arrosto di lombo di maiale (disossato, circa 4-5 chili)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino scarso di timo di foglie secche
- 1/2 cucchiaino di salvia essiccata (sbriciolata)
- 1/4 cucchiaino di rosmarino in foglie essiccate (sbriciolato)
- Opzionale: 1/4 di cucchiaino di dragoncello essiccato (sbriciolato)
- Chiodi di garofano o pimento macinati
- Opzionale: 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 1/3 di tazza d'acqua
- Opzionale: 3 cucchiai di amido di mais
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Con un coltello piccolo e affilato, fai 16 piccoli tagli (circa 1 / 4--1 / 2 pollici di profondità) nell'arrosto di maiale. Inserire i quarti d'aglio.
In una piccola ciotola unire sale, erbe e scorza di limone. Strofina la miscela di condimento nell'arrosto.
Versare 1/2 tazza di acqua nella pentola a cottura lenta; aggiungi l'arrosto. Coprire e cuocere a BASSO per 7-9 ore. L'arrosto di maiale dovrebbe leggere almeno 145 F su un termometro a lettura istantanea.
Se lo si desidera, addensare i succhi. Rimuovere l'arrosto dai succhi. Combina amido di mais con 3 cucchiai di acqua; mescolare fino a che liscio, quindi mescolare nei succhi di crockpot. Cuocere a ALTO fino a quando non si addensa. Servire con l'arrosto di maiale.
Godere!
Tag ricetta:
- Lonza di maiale
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
