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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 12 porzioni
Il pane di mais è uno dei miei preferiti e facile da fare il pane. Il latticello è un ingrediente meraviglioso per fare il pane di mais perché aggiunge sapidità e ricchezza e rende più leggero il pane di mais perché l'acido nel latticello dà una spinta in più al lievito.
Assicurati di dare una buona scossa al latticello prima di misurarlo. Lo facciamo perché il latticello può separarsi quando rimane in frigo per un po 'e vogliamo che il grasso sia ben miscelato.
ingredienti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi (setacciata)
- 1 tazza di farina di mais gialla
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova, sbattute
- 1 tazza di latticello (ben agitato)
- 1/4 tazza di burro fuso o accorciamento
- 1/3 di tazza di zucchero
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 400 F.
Setacciare insieme farina, farina di mais, lievito e sale.
In una ciotola separata, unisci il latticello, le uova, il burro (o il grasso) e lo zucchero.
Ungere accuratamente e infarinare una teglia da 9 "× 9". Oppure potresti usare una teglia antiaderente o una di quelle teglie di silicone flessibili o persino una padella di ghisa.
Aggiungi il composto di latticello al composto di farina e farina di mais e mescola fino a quando la farina non si è inumidita, non più di dieci secondi. La pastella dovrebbe essere visibilmente grumosa. Non vuoi mescolare troppo la pastella.
Una volta che gli ingredienti liquidi e asciutti sono combinati, versa rapidamente / raschia la pastella nella tua teglia e trasferiscila nel forno.
Cuocere fino a quando la parte superiore è leggermente dorata, circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del pane di mais non esce pulito e il bordo del pane di mais inizia a staccarsi dalla padella.
Tag ricetta:
- Pane veloce
- Pane di mais al latticello
- contorno
- tex-mex
