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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 603 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 91g | Carboidrati |
| 19g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 603 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 28% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 1473mg | 64% |
| Carboidrati totali 91g | 33% |
| Fibra dietetica 18g | 65% |
| Proteine 19g | |
| Calcio 457mg | 35% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
In greco: αρακάς με πατάτες, pronunciato ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Questa ricetta include piselli con aneto e patate. Si riempie da parte di una proteina magra offerta come porzione principale della cena. Prova un pezzo di manzo magro o persino una braciola di maiale se vuoi avere una cena completa e sana per la famiglia.
I piselli con aneto sono una combinazione di gusto favolosa e questa ricetta aggiunge patate e un tocco di limone per un piatto principale leggero o contorno di verdure. I piselli freschi possono essere sostituiti con quelli congelati, ma non in scatola. Questo perché i piselli in scatola possono facilmente trasformarsi in poltiglia e vuoi davvero piselli sodi e freschi per un pop in bocca.
ingredienti
- 1 mazzetto / 1/4 libbra / 114 g di aneto (fresco, tritato finemente o 5-6 cucchiai di erba secca di aneto)
- 3 cipolle grandi (primavera verde, tritate finemente)
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 3 a 3 libbre di patate (sbucciate, tagliate a pezzi)
- 2 libbre di piselli (congelati)
- 2-3 cucchiaini di sale (mare o qb)
- 2 1/4 tazze d'acqua
- 5 a 6 cucchiai di succo di limone (succo di 2 limoni)
- 1 cucchiaio di farina
I passaggi per farlo
Togliere i piselli dal congelatore quando si sbucciano le patate. Non si scongeleranno prima di aggiungersi al piatto.
Soffriggere l'aneto e la cipolla sott'olio in una pentola capiente finché la cipolla non si ammorbidisce leggermente.
Aumenta il calore e aggiungi piselli, patate, sale e acqua.
Portare a ebollizione completa, ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti, fino a quando le patate sono abbastanza morbide.
In una piccola ciotola, unisci il succo di limone e la farina e mescola fino a quando la farina si dissolve.
Aggiungi 1/2 tazza di liquido dalla pentola, mescola per mescolare bene e versa il composto di limone nella pentola.
Mescolare, coprire e cuocere altri 5 minuti.
Spegni il fuoco e lascia la pentola sul fuoco per 15 minuti prima di servire.
Servire caldo o caldo.
Tag ricetta:
- fagioli
- portata principale
- greco
- Bollire
