Diana Rattray
- Totale: 33 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 23 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 349 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 349 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 20% |
| Grassi saturi 8g | 39% |
| Colesterolo 141mg | 47% |
| Sodio 739mg | 32% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 148mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un delizioso pane di mais burroso fatto con l'aggiunta di chicchi di mais. Il mais aggiunge consistenza e sapore a questo pane di mais in stile meridionale. C'è poco o niente sale in questa versione, che è la preferenza del sud. Se ti piace il pane di mais dolce, aggiungi circa 1/4 di tazza di zucchero alla pastella.
Questa è una scelta eccellente per qualsiasi pasto e particolarmente adatta per una cena di Capodanno. Si dice che il mais nel pane simboleggi le pepite d'oro nel pane di mais "d'oro".
Questo pane di mais è il pane perfetto per un pasto di fagioli o piselli, oppure cuocilo per servire con peperoncino o verdure.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di farina di mais
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- Opzionale: 1 cucchiaio di zucchero
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale scarso
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di mais (in scatola o cotto, sgocciolato)
- 1 1/2 tazza di latticello (ben agitato)
- 1 uovo grande
- 6 cucchiai di burro (fuso, diviso)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 400 F. Posizionare una padella in ghisa nel forno per riscaldare per 10 minuti.
In una grande ciotola, unisci farina di mais, farina, zucchero, se si usa, lievito, sale e soda. Sbatti per mescolare accuratamente gli ingredienti. Mescolare i chicchi di mais.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello e le uova fino a ottenere un composto omogeneo. Sbattere in 4 cucchiai di burro fuso.
Prendi con cautela la padella calda dal forno e posizionala su una griglia. Aggiungi i restanti 2 cucchiai di burro alla padella. Agitare leggermente la padella per coprire il fondo con il burro.
Unire gli ingredienti secchi con la miscela di latticello fino alla miscelazione.
Versare l'impasto nella padella e riportare la padella nel forno.
Cuocere il pane di mais per 23-26 minuti o fino a quando non è marrone dorato e croccante lungo i lati.
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Per pane di mais dolce, aggiungi circa 1/4 di tazza di zucchero alla pastella.
Tag ricetta:
- pane
- contorno
- meridionale
- autunno
