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- Totale: 8 minuti
- Prep: 2 minuti
- Cook: 6 minuti
- Resa: 1/2 libbra (4 porzioni)
La Morcilla è una classica salsiccia spagnola a base di sangue di maiale e spezie. Le due varietà più tipiche sono la morcilla de cebolla (cipolla) e la morcilla de arroz (riso) sebbene, come tutta la cucina spagnola, ci siano differenze regionali.
Il Morcilla de Arroz è generalmente il tipo usato per friggere ed è facile preparare questa autentica tapa spagnola in meno di 10 minuti.
Salsiccia di sangue in stile spagnolo è disponibile nei negozi di alimentari etnici e tramite fornitori su Internet.
ingredienti
- 7 a 8 once di salsiccia morcilla de arroz (varietà di riso)
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva
I passaggi per farlo
Tagliare la morcilla a fette spesse di circa 1 pollice di spessore.
Aggiungere l'olio in una padella (8 o 9 pollici) e scaldare a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le fette di morcilla e friggi su entrambi i lati tagliati per 3-4 minuti ciascuno.
Mentre la morcilla sta cucinando, tagliare la baguette a fette di 1/2 pollice. Top ogni pezzo di pane con una fetta di morcilla. Fissare la morcilla con uno stecchino.
Tag ricetta:
- tapas
- morcilla
- aperitivo
- spagnolo
