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- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 186 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 28g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 186 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 306mg | 13% |
| Carboidrati totali 28g | 10% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 65mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste patate arrosto sono condite con aglio e un po 'di origano di foglie essiccate. Le patate sono arrostite alla perfezione. La ricetta richiede olio vegetale, ma se preferisci usa olio extra vergine di oliva.
Per quanto riguarda i condimenti, ci sono molte alternative agli ingredienti della ricetta. Sentiti libero di adattare la ricetta secondo i tuoi gusti. Dai un'occhiata ai suggerimenti e alle varianti per alcune idee aggiuntive.
ingredienti
- 4 patate da forno medie (circa 1 1/2 libbre, non pelate)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 3/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 1/2 cucchiaini di origano essiccato in foglia o circa 1 cucchiaio di foglie fresche di origano tritato
- 1 cucchiaio di paprika
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 400 F / 200 C / Gas 6.
Oliare una grande teglia cerchiata. La padella dovrebbe essere abbastanza grande da contenere i cunei di patate in un unico strato.
Strofina le patate, asciugale con delle salviette di carta e tagliale longitudinalmente in otto spicchi.
Disporre le patate nella teglia preparata. Cospargere con aglio, olio vegetale e gli altri condimenti. Con le mani, mescola e mescola fino a quando le patate non saranno completamente ricoperte.
Cuocere per circa 45 minuti a 1 ora, girando e mescolando ogni 15-20 minuti. Le patate sono pronte quando sono dorate e possono essere forate facilmente con una forchetta.
Suggerimenti e variazioni
Patate arrosto al rosmarino-aglio: omettere l'origano e la paprika e gettare le patate con 1 1/2 cucchiai di rosmarino fresco tritato e uno spicchio aggiuntivo di aglio tritato.
Sostituisci l'olio vegetale con olio d'oliva, burro (fuso), grasso d'anatra o gocce di pancetta.
Spicchi di patate arrosto alle erbe con limone: omettere l'origano, l'aglio e la paprika e mescolare con 1 1/2 o 2 cucchiai di erbe fresche tritate (rosmarino, maggiorana, salvia, timo). Appena prima che le patate siano finite, aggiungi 2 cucchiai di prezzemolo o erba cipollina tritati freschi e 1 cucchiaio di succo di limone.
Aggiungi circa 1/2 tazza di parmigiano di buona qualità alle patate insieme all'olio vegetale.
Tag ricetta:
- Patata
- contorno
- americano
- cena di famiglia
