Diana Rattray
- Totale: 23 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 6 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 6 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 195mg | 8% |
| Carboidrati totali 1 g | 1% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 9mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il condimento viene sfregato liberamente sul pesce e quindi il pesce viene carbonizzato su entrambi i lati in una padella di ferro pesante a fuoco medio-alto.
Quando si anneriscono gli alimenti, ricordarsi di spegnere l'allarme antincendio e di avere l'aspiratore in alto!
ingredienti
- Mix di condimenti anneriti
- 2 cucchiaini di paprika macinata
- 4 cucchiaini di timo di foglie essiccate
- 2 cucchiaini di cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 1 cucchiaino di pepe di Caienna macinato o secondo i tuoi gusti
- 1 cucchiaino di origano essiccato in foglie
- 3/4 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- Pesce
- 4 filetti di qualsiasi tipo di pesce
- 3 cucchiai di burro
I passaggi per farlo
Mescolare tutti gli ingredienti per la miscela di condimento e conservare in un barattolo con coperchio.
A fuoco basso, sciogli il burro in una padella antiaderente (abbastanza burro per coprire il pesce e il fondo della padella). Non appena il burro si scioglie, metti il pesce nella padella, capovolgendolo per coprire entrambi i lati con il burro. Quindi ricoprire generosamente il pesce con il condimento, capovolgere di nuovo e ricoprire l'altro lato di condimento.
A questo punto alzare il fuoco a medio-alto e cuocere il pesce su un lato fino a renderlo annerito e leggermente croccante. Capovolgi e cuoci l'altro lato. Aggiungi un po 'più di burro ogni volta che è necessario.
Tag ricetta:
- pesce
- entrata
- cajun
- cena di famiglia
