Elizabeth LaBau
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 45 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 24 pop cheesecake (24 porzioni)
I pop cheesecake sono deliziose palline di vera cheesecake ricoperte da un brillante rivestimento di caramelle e servite su un bastoncino di lecca-lecca. Sono sorprendentemente facili da realizzare e molto divertenti da mangiare!
Puoi usare qualsiasi sapore di cheesecake al forno che ti piace e puoi sostituire il cioccolato bianco o al latte con il rivestimento di cioccolato fondente. Possono essere decorati con granelli, caramelle o noci in modo che i tuoi pop cheesecake possano essere giocosi o eleganti come vuoi. Non importa come lo fai, sono sempre deliziosi.
Oltre agli ingredienti, avrai bisogno anche di 24 bastoncini di lecca-lecca.
ingredienti
- Cheesecake da 8 pollici (al forno, refrigerato e molto duro)
- 1 libbra di rivestimento di caramelle al cioccolato
- Opzionale: granelli, piccole caramelle o noci tritate
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare due teglie rivestendole con un foglio di alluminio o pergamena. Mettine uno da parte per ora.
Usando una piccola pallina per biscotti, versa dei cucchiai di cheesecake su una delle teglie. Se necessario, bagnare le mani e rotolare le palline di cheesecake tra i palmi delle mani per renderle abbastanza rotonde.
Inserisci un bastoncino di lecca-lecca in ogni pallina di cheesecake. Se sono troppo morbidi, congela le palle per circa 20 minuti fino a quando non sono abbastanza ferme da infilzare efficacemente. Metti la teglia nel congelatore per congelare le palline fino a quando non sono molto sode, almeno 2 ore.
Microonde il rivestimento di caramelle fino a quando non è completamente liscio e sciolto, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Aggiungi un po 'di accorciamento se necessario per produrre un rivestimento liquido che scorre liberamente da un cucchiaio. Metti i tuoi spruzzi o altri condimenti desiderati.
Rimuovi i cheesecake dal congelatore. Lavorando rapidamente, immergi una pallina di cheesecake congelata nel rivestimento di caramelle sciolto. Assicurati che tutta la cheesecake sia coperta e che il cioccolato formi un sigillo attorno al bastoncino. Con il rivestimento ancora bagnato, arrotolalo nei condimenti che preferisci o spolverali. Posizionare il pop cheesecake completato sulla teglia riservata con pergamena pulita.
Ripetere l'operazione con i rimanenti cheesecake e il rivestimento di caramelle. Se il rivestimento inizia a formarsi, rimetterlo nel microonde a brevi intervalli fino a quando non sarà nuovamente liquido e liscio.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Puoi usare una cheesecake dal negozio (spesso presente nella sezione congelatore) o crearne una da zero. Assicurati solo che sia una cheesecake al forno. La maggior parte delle ricette di cheesecake senza cottura sono troppo morbide nella consistenza per resistere in questi pop. Conservare i pop cheesecake finiti in un contenitore ermetico nel frigorifero per una settimana. I pop manterranno il loro sapore e la consistenza mentre conservati. Tuttavia, l'umidità potrebbe condensarsi su di essi e far sanguinare i colori del rivestimento o degli spruzzi. Se l'aspetto è molto importante, è meglio farlo entro 24 ore da quando si prevede di servirli. Se non si dispone di un forno a microonde, è possibile sciogliere il cioccolato con il metodo della doppia caldaia. È il metodo tradizionale del piano cottura che richiede una casseruola e una ciotola di metallo o di vetro.
Tag ricetta:
- torta di formaggio
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