Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 6 a 8 hamburger (per 8 persone)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 229 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 20g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 hamburger (per 8 persone) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 229 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 3g | 13% |
| Colesterolo 53mg | 18% |
| Sodio 100mg | 4% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 20g | |
| Calcio 141mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Se stai cercando un hamburger leggero, questi hamburger di pollo sono un'ottima alternativa. Sono gustosi e succosi con carne di coscia di pollo e una varietà di condimenti come coriandolo fresco, aglio e spezie Cajun. Poiché questa ricetta richiede cosce di pollo disossate, è necessario macinare la carne da soli in un tritacarne o in un robot da cucina. Puoi anche usare una combinazione di coriandolo e prezzemolo in questi hamburger, oppure usare tutto il coriandolo o il prezzemolo se preferisci un'erba all'altra.
Servi questi hamburger di pollo umidi e ben conditi su un panino morbido con pomodori a fette, sottaceti e lattuga, insieme a una maionese sriracha piccante o maionese al chipotle.
ingredienti
- Per gli hamburger di pollo:
- 2 o 3 cucchiaini di olio vegetale
- 1/3 di tazza di cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio medi (tritati finemente)
- Cosce di pollo disossate da 1 a 1 1/4 libbre
- 1 tazza di coriandolo o prezzemolo impacchettati o una combinazione
- 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
- 1/2 cucchiaino di condimento Cajun
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/4 tazza di pangrattato secco fine
- 1 albume d'uovo
- Per l'assemblaggio di hamburger:
- 6 a 8 involtini di hamburger (tostati)
- Condimenti per hamburger come lattuga, pomodoro e cipolla
- Condimenti come ketchup, maionese e senape
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 400 F. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio o spruzzare con spray antiaderente.
In una padella piccola, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere, mescolando, fino a quando sarà tenero. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per altri 1 o 2 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Taglia il pollo a pezzi, eliminando il grasso in eccesso. Macinare con un tritacarne o tritare finemente nel robot da cucina. Aggiungi l'erba, il succo di lime, i condimenti, il pangrattato e la miscela di cipolla e aglio. Mescolare fino a quando combinato.
Tritare finemente il coriandolo o il prezzemolo e mescolarli nel composto di pollo.
Modellare il composto di pollo in polpette di circa 3-4 once ciascuno e posizionarlo sulla teglia.
Cuocere per circa 20 minuti o fino a cottura ultimata.
Servi questi gustosi hamburger di pollo su rotoli di hamburger tostati divisi con i tuoi condimenti di hamburger preferiti.
Cucinare hamburger di pollo in modo sicuro
Secondo foodsafety.gov, il pollo o il tacchino macinati devono essere cotti ad almeno 165 F su un termometro per alimenti.
Tag ricetta:
- Burger
- entrata
- americano
- cena di famiglia
