Diana Rattray
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 1 casseruola (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 747 | calorie |
| 35g | Grasso |
| 61g | Carboidrati |
| 44g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 747 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 35 g | 45% |
| Grassi saturi 16g | 80% |
| Colesterolo 127mg | 42% |
| Sodio 1338mg | 58% |
| Carboidrati totali 61g | 22% |
| Fibra dietetica 5g | 17% |
| Proteine 44g | |
| Calcio 516mg | 40% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La pancetta conferisce a questa casseruola di pollo un piacevole sapore affumicato e la combinazione di formaggi americani e cheddar lo rende ancora più cremoso.
Abbiamo usato mini penne in questa casseruola (nella foto); si possono usare anche gomiti o conchiglie. E sentiti libero di omettere la pancetta o sostituirla con circa 1 tazza di prosciutto a dadini.
ingredienti
- 8 once mini penne o maccheroni al gomito
- Pancetta da 6 a 8 fette
- 2 cucchiai di burro
- Petti di pollo o offerte di pollo da 1 libbra (tagliati in pezzi da 1 pollice)
- 4 cipolle verdi (affettate)
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 tazze di latte
- 1/2 tazza di brodo di pollo o più latte
- 1 cucchiaino di sale (o qb)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di timo di foglie essiccate
- 8 once di formaggio cheddar (grattugiato)
- 4 once di formaggio americano (a brandelli o tritato)
- 1 tazza di piselli surgelati (scongelati)
- 1 tazza di pangrattato
- 1 cucchiaio di burro fuso
I passaggi per farlo
Cuocere la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Ungere una teglia da 2 1 / 2- a 3-quart. Scaldare il forno a 350 F.
In una padella capiente o pentola, cuoci la pancetta fino a renderla croccante. Rimuovi la pancetta dagli asciugamani di carta; crollare.
Versa il grasso nella padella, lasciando circa 1 o 2 cucchiaini. Aggiungi 2 cucchiai di burro nella padella e cuoci il pollo a fuoco medio-basso fino a cottura ultimata. Aggiungi le cipolle verdi e cuoci per 1 minuto in più.
Aggiungi la farina e mescola fino a quando non si fonde con il grasso. Aggiungere gradualmente il latte, cuocendo e mescolando fino a quando leggermente addensato. Mescolare con sale, pepe e timo. Aggiungi i formaggi e i piselli scongelati, insieme alla pancetta sbriciolata.
Versare nella teglia preparata.
Unisci il pangrattato con 1 cucchiaio di burro fuso; cospargere sulla casseruola. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando il condimento è rosolato e la casseruola è frizzante.
Tag ricetta:
- Formaggio americano
- casseruola di pancetta di pollo
- cena
- meridionale
