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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 porzioni
La salsa Chimichurri è una fantastica combinazione di erbe fresche che danno un sapore fresco ma potente a tutto ciò che griglia. Questi petti di pollo sottili vengono marinati in una salsa Chimichurri prima di un passaggio caldo e veloce sulla griglia. Servire come piatto principale o fetta e servire in insalate, panini, impacchi o aggiungere a tacos o pizze.
ingredienti
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle, martellati a 1/2 pollice di spessore
- 1 1/2 tazze / 360 ml di prezzemolo fresco
- 1 tazza / 240 ml di coriandolo fresco
- 1/3 di tazza / 80 ml di olio d'oliva
- 1/2 cipolla piccola
- 3 cucchiai / 45 ml di aceto di vino rosso
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sciacquare i petti di pollo in acqua fredda e asciugarli con salviette di carta. Posizionare su un tagliere di grandi dimensioni e coprire con un involucro di plastica trasparente. Prendi un martello da cucina e appiattisci il seno uniformemente a circa 1/2 pollice di spessore.
Metti gli ingredienti rimanenti in un robot da cucina e pulsa per preparare la salsa chimichurri. Non frullare la miscela, ma lasciare un po 'di consistenza agli ingredienti.
Metti i petti di pollo in un sacchetto di plastica risigillabile e versa sopra la miscela di chimichurri. Assicurati di ricoprire bene il pollo con la marinata prima di sigillare il sacchetto. Mettere in frigorifero per 2-6 ore in frigorifero. Più lungo è il tempo di marinata, più sapore verrà infuso nel seno.
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
Prendi il pollo dalla borsa e scarta la marinata. Metti il pollo sulla griglia e cuoci 5 minuti per lato o fino a quando la parte più spessa della carne raggiunge i 165 F. Togli dal fuoco e servi.
Servi e divertiti!
Mancia
- Puoi anche preparare in anticipo e servire fredde e affettate su insalate o sandwich.
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- petto di pollo
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