L'abete rosso
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 36 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 36 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 2% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 236mg | 10% |
| Carboidrati totali 4g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La salsa all'aglio cinese, simile alla salsa marrone, è piuttosto popolare nelle specialità occidentali.
Nella cucina cinese, a volte i piatti saltati in padella possono generare un po 'di liquido durante la cottura e molti chef cinesi mescoleranno dell'acqua di fecola di patate. L'acqua di fecola di patate è di solito 1-2 cucchiaini di fecola di patate mescolata con un paio di cucchiai di acqua fredda e questo "addenserà" la salsa nei piatti saltati in padella.
Indipendentemente dall'autenticità della salsa all'aglio nella salsa cinese, l'aglio è un ottimo ingrediente con molteplici benefici per la salute e il gusto. L'aglio è strettamente legato a cipolle, scalogni e porri ed è stato usato in entrambe le cucine e per scopi medicinali almeno dai tempi egiziani.
- L'aglio contiene un composto chiamato allicina che è ottimo per il tratto digestivo. L'aglio contiene manganese, vitamina B6 e C, selenio e fibra Contiene pochissime calorie. 1 oncia di 28 grammi di aglio contiene 42 calorie, 1, 8 grammi di proteine e 9 grammi di carboidrati.Può aiutare a curare raffreddori e combattere le malattie.Può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.Il aglio contiene anche antiossidanti che possono aiutare a prevenire Malattia di Alzheimer e demenza. La ricerca è stata fatta per dimostrare i benefici dell'esercizio fisico di mangiare aglio. È stato dimostrato che migliora le prestazioni degli animali da laboratorio, ma i test sull'uomo sono finora inconcludenti. Il aglio fa bene alle ossa, dato il suo alto contenuto di manganese.
C'è solo una salsa di aglio comunemente usata nella cucina cinese che viene usata come salsa per gnocchi.
Fai clic su Riproduci per vedere questa ricetta riunirsi
ingredienti
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di salsa di soia leggera
- 1 cucchiaio di salsa di soia scura
- 2 cucchiaini di vino di riso cinese (o sherry secco)
- 1/2 cucchiaino di salsa di peperoncino (o secondo il gusto)
- 1/4 di cucchiaino di olio di sesamo
- 1 1/2 cucchiaino di amido di mais
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di olio vegetale (o olio di arachidi)
- 3-4 spicchi d'aglio medi (tritati finemente o 4 cucchiaini di aglio tritato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unire aceto di riso, zucchero, salse di soia, vino di riso o sherry, salsa di peperoncino e olio di sesamo in una piccola ciotola, mescolando per unire.
In una piccola ciotola separata, dissolva l'amido di mais in acqua.
Scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio in una casseruola. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando fino a quando non è aromatico (circa 30 secondi).
Mescola rapidamente la salsa, aggiungila alla pentola e porta ad ebollizione, mescolando. (Questo richiederà circa un minuto).
Mescola nuovamente la miscela di acqua e amido di mais e aggiungila alla salsa, mescolando per addensare.
Usa le tue patatine preferite e divertiti!
Mancia
- Ad eccezione del vino di riso o dello sherry secco, i condimenti per la salsa all'aglio sono disponibili nella sezione alimentare internazionale di molti supermercati locali.
Tag ricetta:
- salsa
- salsa all'aglio cinese
- cena
- Cinese
