Connie Veneracion
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 2 tazze (2 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 203 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 18g | Carboidrati |
| 16g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 tazze (2 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 203 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 12% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 13mg | 4% |
| Sodio 1687mg | 73% |
| Carboidrati totali 18g | 6% |
| Fibra dietetica 6g | 22% |
| Proteine 16g | |
| Calcio 304mg | 23% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il piatto di pasta cinese di longevità del nuovo anno, misua ( miswa o mee swa ) viene servito durante le festività (incluso il capodanno cinese) e le occasioni speciali (come i compleanni) in Cina, Singapore, Malesia, Indonesia, Vietnam, Filippine e Taiwan.
Che cos'è Misua ? È una pasta sottile di grano che impiega circa cinque minuti per cucinare. Cuoci la misua più a lungo e l'amido addenserà la zuppa mentre i noodles diventano mollicci. Come venduto nei generi alimentari asiatici, misua viene fornito in fasci arrotolati. Le tagliatelle si gonfiano enormemente durante la cottura, quindi, come guida, usa un fascio per servire due.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di arachidi
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 2 scalogni, affettati
- 1 pomodoro a dadini
- 2-3 funghi secchi di legno essiccati, immersi in mezza tazza di acqua calda fino a quando non sono ammorbiditi, quindi tagliati a fettine sottili
- Brodo di pollo da 2 a 4 tazze
- 1 bundle misua
- un gruppo di verdure (baby bok choy o
- wom bok sono ottime scelte)
- salsa di pesce, a piacere
- pepe nero, a piacere
- 1 cucchiaino di salsa di ostriche
I passaggi per farlo
Scalda l'olio di arachidi in una pentola. Soffriggere l'aglio tritato, lo scalogno affettato e il pomodoro a cubetti fino a quando non saranno ammorbiditi.
Aggiungi i funghi orecchio di legno a fette nella pentola.
Versa il brodo di pollo e porta ad ebollizione.
Aggiungi misua e verdure. Condire con salsa di pesce, pepe nero e salsa di ostriche. Lascia bollire per 2-3 minuti o fino a quando le tagliatelle e le verdure diventano molli. Spegni il fuoco. Copri la pentola e lascia che tutto finisca la cottura nel calore residuo per altri due o tre minuti.
Assaggia il brodo. Regola i condimenti, se necessario.
Servire caldo.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- contorno
- asiatico
- compleanni
