Una ciotola bianca traboccante di lucente carne marrone glassata e un contorno verde. Malcolm Ainsworth
La cucina cantonese (廣東 菜) è una delle cucine regionali più popolari nella cucina cinese. A causa del gran numero di emigranti dal Guangdong che si sono recati negli Stati Uniti e in altri paesi, quando la maggior parte delle persone pensa alla lingua o al cibo cinese, spesso pensa alla lingua e alla cucina cantonese. Ad esempio, nel Regno Unito il 99% dei ristoranti cinesi serve cucina cantonese e raramente è possibile trovare qualsiasi cucina cinese regionale diversa da Londra.
I metodi di cottura più popolari nella cucina cantonese sono la cottura a vapore, la frittura e la tostatura. I piatti includono diversi tipi di delizioso dim sum, anatra arrosto, pollo, pancetta di maiale e maiale di maiale, piatti agrodolci e molti altri. Questi piatti sono tutti piatti stabili della cucina cantonese. Personalmente penso che la cucina cantonese sia più dolce e dolce del cibo proveniente da altre regioni della Cina e la maggior parte degli occidentali trova più facile accettare i sapori della cucina cantonese.
Di seguito sono riportati alcuni dei piatti e ricette cantonesi più popolari in circolazione.
Maiale Siu di maiale alla brace
Questo gustoso piatto di maiale può essere utilizzato in piatti saltati in padella, servito con noodles o come ripieno per i panini di maiale. La colorazione alimentare gli conferisce la colorazione rossa comune al maiale alla brace acquistato a Chinatown.
Manzo E Peperoni In Salsa Di Fagioli Neri
Manzo e peperoni sono cucinati con una salata salsa di fagioli neri in questo piatto cantonese cucinato in casa.
Manzo Con Broccoli Mescolare-Ricetta
Le patatine fritte sono uno dei tipi più comuni e popolari di piatti della cucina cinese e la carne di manzo con broccoli è una delle ricette più popolari in padella. Non solo puoi trovare questo piatto nei ristoranti cinesi in Occidente, ma anche i cinesi adorano questo piatto.
Manzo con pomodori
Un delizioso e semplice classico piatto cantonese in stile casalingo. Questa ricetta può servire 3-4 persone.
Spareribs con salsa di fagioli neri
La salsa di fagioli neri preparata consente di sciacquare e schiacciare i fagioli neri fermentati in questa ricetta semplice e veloce. Per 4 o 6 persone.
Char Siu Bao - Panini cinesi di maiale al vapore
Char siu bao è un piatto popolare nella cucina cantonese. Il panino leggermente dolce con delizioso ripieno di maiale al siero lo rende molto popolare. Questa ricetta può preparare 24 panini al maiale al vapore.
Involtini primavera cantonesi
Questi delicati involtini primavera sono ripieni di carne di maiale, gamberi, funghi shiitake e erba cipollina tritati.
Pollo al vapore cantonese
Il fungo shiitake cinese essiccato aggiunge un sapore terroso a questo piatto di pollo al vapore facile da preparare.
Pollo in salsa di ostriche
Questa ricetta semplice e deliziosa di pollo in padella è un piatto perfetto per un'intensa cena della settimana.
Ali di pollo con salsa di ostriche
Deliziose marinate di ali di pollo con salsa di ostriche e altri ingredienti. Un ottimo aperitivo con cui trattare i tuoi amici e familiari.
Zuppa Di Mais Crema
Realizzata con brodo di pollo, questa è una zuppa “sottile”, che puoi addensare aggiungendo due uova leggermente sbattute o due albumi prima di servire.
Pollo Al Curry
Una deliziosa ricetta di pollo al curry in stile cantonese.
Spareribs cinesi di aglio e miele di Spareribs del barbecue
Il miele e l'aglio creano un'interessante combinazione di sapori. Questa ricetta per le costolette di aglio e miele serve 6-8 persone.
Aragosta Cantonese
Un modo diverso e delizioso per preparare l'aragosta alla cantonese.
Pollo all'ananas con salsa agrodolce
Le cosce di pollo fritte si uniscono ad ananas e peperoni in salsa agrodolce con succo d'ananas, zucchero di canna e aceto. Questa ricetta per il pollo all'ananas in agrodolce serve da 3 a 4 persone.
Braciola Di Maiale Sue
In questa ricetta puoi usare manzo anziché maiale.
Friggere il manzo con salsa di ostriche
La salsa di ostriche esalta il sapore naturale della carne in questa ricetta semplice e veloce. Per 4 persone.
Broccoli saltati in padella in stile Hong Kong
Una verdura resistente ricca di benefici nutrizionali, i broccoli assorbono prontamente i sapori asiatici in questo semplice soffritto con aglio fresco e salsa di ostriche. La chiave di questa ricetta è assicurarsi che i broccoli siano completamente scolati prima di friggere e mescolare rapidamente in modo che l'aglio non bruci.
Maiale in agrodolce con ananas
Quasi tutti coloro che amano il cibo "cinese" adorano l'agrodolce e questo articolo ti presenterà due diverse versioni di "Maiale in agrodolce con ananas".
Torta Di Rapa
La torta di rapa cinese è uno dei piatti più popolari in dim sum ed è un must del Capodanno cinese.
Shumai di gamberi e capesante
Questo articolo contiene una galleria passo passo per guidarti attraverso come preparare shumai di gamberi e capesante belli e deliziosi.
