The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Totale: 9 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 4 minuti
- Resa: 1 ciotola di queso (6 porzioni)
Chipotle, zucca e formaggio si uniscono nel tuffo deliziosamente speziato e vellutato. È lo spuntino perfetto per le feste autunnali, con purea di zucca che si abbina perfettamente ai peperoni affumicati del chipotle.
Alcuni potrebbero ghignare a Velveeta, ma è davvero la base perfetta per qualsiasi salsa di formaggio in stile messicano. Puoi anche sostituire il formaggio americano. Entrambi manterranno una consistenza cremosa senza separarsi.
ingredienti
- 1 chilo di Velveeta
- 1 lattina di pomodori e peperoncini Rotel (non drenati)
- Purea di zucca in scatola da 1/3 di tazza
- 2 peperoncini in scatola di chipotle (più 2 cucchiaini di salsa adobo)
- Patatine tortilla
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Tagliare il formaggio Velveeta a cubetti di circa 1 pollice e posizionarlo in una ciotola per microonde.
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Aggiungi la lattina di pomodori e peperoncini Rotel, incluso il succo della lattina, al formaggio. Quindi aggiungere la purea di zucca. Mescola delicatamente per combinare.
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Trita i peperoncini chipotle in un dado fine e aggiungili, più 2 cucchiaini di salsa adobo dalla lattina, al composto di formaggio. Mescola il composto.
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Metti la ciotola nel microonde e scalda per un minuto. Togliere dal microonde con attenzione e mescolare. Microonde per intervalli di un minuto, mescolando tra di loro fino a quando il formaggio si è completamente sciolto e è caldo.
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Servire il queso con tortilla chips o bastoncini di verdure. Se il formaggio diventa sodo dopo averlo servito, basta microonde per un altro minuto.
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Mancia
- Puoi trovare facilmente peperoni in scatola di chipotle nella maggior parte dei negozi di alimentari. Controlla la navata importata se non riesci a trovarla con gli ingredienti taco. I chipotles sono confezionati in una salsa affumicata adobo che ha un sapore delizioso e unico che ha un sapore incredibile in questo tuffo al formaggio. Un po 'fa molta strada, quindi hai solo bisogno di 1-2 cucchiaini di salsa. Alcuni peperoncini sono più piccanti di altri e non c'è davvero modo di sapere quando si acquista la lattina. Assaggiali prima di aggiungere se sei preoccupato che siano troppo piccanti. Puoi anche evitare di aggiungere i semi dal Cile se vuoi ridurre il fuoco.
Variazioni Ricetta
La purea di zucca in scatola ha un sapore delizioso in questa ricetta, ma puoi anche prepararne una fatta in casa. Arrostire la zucca, raccoglierla e aggiungerla alla salsa di formaggio. Puoi anche sostituire la zucca con purea di zucca o anche patate dolci. Tutti hanno trame e profili di sapore simili.
Tag ricetta:
- tuffo
- aperitivo
- tex-mex
- Halloween
