Diana Rattray
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 1 torta (da 10 a 12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 322 | calorie |
| 25g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 torta (da 10 a 12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 322 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 25 g | 32% |
| Grassi saturi 14g | 68% |
| Colesterolo 70mg | 23% |
| Sodio 179mg | 8% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 60mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una deliziosa cheesecake al cioccolato con una crosta di biscotti al wafer al cioccolato e glassa al cioccolato. La ricetta richiede una padella a forma di molla, ma funzionerebbe anche un piatto per torte profonde.
La cheesecake è cotta in una crosta di biscotti al cioccolato e panna e gocce extra di cioccolato formano una deliziosa ganache.
ingredienti
- Briciole di biscotti wafer al cioccolato da 1 1/4 tazze
- 1/3 di tazza di burro fuso o margarina
- 24 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 2 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 1/3 tazze di gocce di cioccolato semisweet in miniatura (divise)
- 1/2 tazza di panna da montare
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Unire le briciole e il burro di biscotti al cioccolato; mescolare per mescolare accuratamente. Premere saldamente la miscela di briciole uniformemente sul fondo di una padella a forma di molla da 9 pollici. Cuocere la crosta per 5 minuti.
In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere la crema di formaggio fino a renderla leggera e soffice; aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo bene. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo dopo ogni aggiunta.
Mescolare la vaniglia e 2/3 di tazza di gocce di cioccolato nella pastella.
Versare il composto di crema di formaggio in crosta. Cuocere la cheesecake per 40 minuti; spegnere il forno e lasciare socchiusa la porta del forno. Lasciare la cheesecake in forno per 30 minuti.
Rimuovi la cheesecake dal forno e lasciala raffreddare su una gratella.
Copri la cheesecake e mettila in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non è completamente fredda.
Sciogli le rimanenti 2/3 tazze di cioccolato in cima alla doppia caldaia; mescolare gradualmente nella panna da montare. Mescolare a fuoco basso fino a quando non diventa denso e liscio. Togliere dal fuoco e diffondere o piovigginare sulla cheesecake. Raffreddare accuratamente prima di servire.
Tag ricetta:
- torta
- cheesecake con topping al cioccolato
- dolce
- americano
