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- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 16 porzioni
Questa è una favolosa torta al latticello al cioccolato e glassa con un ingrediente segreto: la cola! Se non hai la farina autolievitante richiesta dalla ricetta, usala come sostituto: 2 tazze di farina multiuso, 3 cucchiaini di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale.
La glassa si sviluppa sulla torta quando è ancora calda, quindi inizia la glassa appena prima della torta.
ingredienti
- 2 tazze di farina autolievitante
- 2 tazze di zucchero semolato
- 3 cucchiai di cacao
- 1 tazza di cola
- 1 tazza di burro
- 1 1/2 tazze di marshmallow in miniatura
- 2 uova (ben sbattute)
- 1/2 tazza di latticello
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- glassa
- 1/2 tazza di burro
- 1 cucchiaio di cacao
- 6 cucchiai di cola
- 1 confezione di zucchero a velo (1 libbra)
- Opzionale: 1/2 tazza di noci pecan (tritate e tostate)
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F / 180 C.
Ungere e infarinare una teglia da 13 "x 9" e mettere da parte.
In una ciotola capiente, unisci farina e zucchero semolato. Mettere da parte.
In una casseruola media, unisci i 3 cucchiai di cacao, 1 tazza di cola, 1 tazza di burro e marshmallow. Posizionare la padella a fuoco medio-alto. Mescolando frequentemente, porta a ebollizione la miscela.
Versare il composto di cacao caldo nella miscela di farina e zucchero; mescolare per mescolare.
In una ciotola separata sbatti insieme le uova, il latticello, il bicarbonato di sodio e la vaniglia; aggiungere alla prima miscela e mescolare bene.
Versare l'impasto nella padella preparata e infornare nel forno preriscaldato per circa 35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non risulta pulito.
Circa 10 minuti prima che la torta sia fatta, inizia la glassa. In una casseruola media a fuoco medio-alto, portare a ebollizione 1/2 tazza di burro, 1 cucchiaio di cacao e 6 cucchiai di cola. Incorporare lo zucchero dei pasticceri e sbattere fino a che liscio e ben miscelato. Se si utilizza, aggiungere i pecan tritati.
Rimuovere la torta dal forno e posizionarla su una griglia di raffreddamento.
Distribuire la glassa sulla torta mentre sia la torta che la glassa sono ancora calde.
Mancia
- Se si prevede di estrarre la torta dalla padella, rivestirla con carta pergamena per assicurarsi che non si attacchi. Taglia la carta pergamena per adattarla all'interno della teglia. Ungere la padella e quindi inserire la carta pergamena tagliata nella padella. Leviga la carta per eliminare le rughe. Ungere la carta pergamena e infarinare la padella.
Variazione della ricetta
- Usa circa 1/3 di tazza di lanugine marshmallow o crema marshmallow al posto dei marshmallow.
Tag ricetta:
- torta
- dolce
- americano
- Natale
