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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 24 frittelle (24 porzioni)
Queste facili frittelle di frutta sono fatte con pezzi di frutta fresca o bacche immerse in una semplice pastella. Usa fette di banana, pesche o mele o usa bacche fresche.
ingredienti
- 1 tazza di farina setacciata
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova (separate)
- 1/2 tazza di latte
- Olio vegetale da 1 litro (per friggere)
- 4 tazze di banana (pezzi; o fette di pesca, pezzi di mela o bacche fresche a scelta)
- 1/2 zucchero a velo (o zucchero alla cannella)
I passaggi per farlo
Setacciate insieme farina, lievito, zucchero e sale.
In una ciotola, unisci tuorli d'uovo, latte e 1 cucchiaio di olio di mais; si fondono bene
In una ciotola di metallo o vetro con un miscelatore elettrico, sbattere gli albumi a cime rigide.
Piega gli albumi nella pastella.
Versa l'olio in una friggitrice o in un pesante bollitore e scalda a 370 F.
Metti alcuni pezzi di banana o pezzi di frutta nella pastella; mescolare delicatamente per ricoprire.
Con una pinza, una forchetta o un cucchiaio, abbassa i pezzi di frutta in pastella in olio bollente e friggi per 3-4 minuti. Lavorare in piccoli lotti.
Scolare su salviette di carta.
Cospargere le frittelle calde con zucchero a velo o arrotolare in una miscela di zucchero alla cannella.
Tag ricetta:
- frittelle
- pasta fritta
- prima colazione
- meridionale
