Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 202 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 202 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 112mg | 5% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 6g | 23% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 143mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di peperoni ripieni è un modo classico e delizioso per utilizzare il riso rimasto. Naturalmente, questi peperoni ripieni sono così gustosi che ti troverai a cucinare il riso solo per fare un lotto. Grazie a Michelle Fabio, dal blog Bleeding Espresso, per aver condiviso questa fantastica ricetta con noi. I peperoni ripieni sono una ricetta molto versatile e possono essere fatti usando carne di maiale, agnello o tacchino invece di manzo.
ingredienti
- 1 tazza di riso cotto (1/3 di tazza cruda)
- 6 peperoni (rossi o verdi)
- 1 kg di carne macinata
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco (tritato)
- 1/4 tazza di parmigiano (grattugiato)
- 1/4 tazza di basilico fresco (tritato)
- Sale tritato (o qb)
- Dash Pepe (o qb)
- 2 tazze di salsa di pomodoro (o salsa di pasta)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione e preriscaldare il forno a 375 F.
Risciacqua i peperoni, taglia le parti superiori e rimuovi lo stelo e i semi. Se stai usando peperoni più grandi, puoi tagliarli a metà e fare il doppio della quantità di peperoni ripieni usando entrambe le metà (assicurati di fare più ripieno). * Nota: le parti dei peperoni non utilizzate, ma sono ancora commestibili, possono essere tagliate a dadini e utilizzate per altre ricette o aggiunte al ripieno.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e fai cadere delicatamente i peperoni, facendoli appassire per qualche minuto. Togliere dall'acqua, asciugare e mettere da parte per raffreddare.
Preparare il ripieno mescolando insieme riso, carne, prezzemolo, formaggio e basilico in una ciotola media. Cospargere ogni guscio di pepe con sale e poi riempirli con il composto.
Metti un po 'di salsa di pomodoro sul fondo di una teglia in modo che il fondo sia leggermente coperto. Disporre i peperoni ripieni nel piatto. Top i peperoni con il resto della salsa e coprire il piatto con un foglio. Cuocere per circa 45 minuti a un'ora, o fino a quando la carne è cotta e i peperoni sono teneri.
Lasciar riposare circa 10 minuti prima di servire.
Godere!
Tag ricetta:
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