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Non lasciare che la tua nuova griglia a gas finisca nella spazzatura. Con il crescente investimento, rappresenta una griglia a gas, è sempre più importante mantenere la griglia in funzione più a lungo. Certo, lo tieni sempre coperto e pulito. Mettilo in un luogo riparato quando non lo usi e dagli un buon lavaggio dopo ogni utilizzo. Giusto? Bene, sia che tu faccia o meno qualcosa, alla fine è destinato a sbagliare. Ecco perché è meglio e meno costoso per te sapere come effettuare le riparazioni di base della tua griglia a gas.
Man mano che le griglie del gas diventano sempre più complicate, può sembrare molto scoraggiante tentare di ripararlo da soli. Tuttavia, la progettazione di base delle griglie del gas non è cambiata molto. Certo, potrebbero esserci cinque bruciatori dove prima ce n'era uno. Ma la maggior parte di tutte le griglie a gas sono una scatola di metallo, in acciaio inossidabile o in fusione di alluminio con bruciatori, regolatori, accenditori e accessori che sono abbastanza simili a quelle di una griglia. Il gas inizia nel tuo serbatoio o se hai una griglia a gas naturale collegata a casa tua dalla linea del gas. Il gas passa attraverso un regolatore (per limitare la pressione del gas), attraverso un collettore per dividerlo tra i bruciatori, quindi attraverso le valvole di controllo in cui si regola la portata per controllare la temperatura. Da qui passa attraverso i tubi venturi per mescolarsi con l'ossigeno in modo che possa bruciare e infine nei bruciatori e fuori attraverso le porte del bruciatore per rendere visibile la fiamma. Sopra i bruciatori, hai qualche tipo di barriera che protegge i bruciatori e aiuta a distribuire il calore. In passato, questa barriera era in genere rocce laviche o bricchette di ceramica (che alcune griglie usano ancora). La barriera cattura i gocciolamenti dagli alimenti in modo che possano essere bruciati dal calore della griglia.
Prima di iniziare a separare la griglia, accertarsi di aprire il coperchio, assicurarsi che il serbatoio del carburante sia in posizione off e che il gas sia scollegato. Il propano e il gas naturale possono essere molto dannosi per te in caso di esplosione o meno.
Ora sei pronto per iniziare a lavorare sulla griglia. Il primo passo è determinare se è meglio riparare o sostituire. Questa è praticamente una scelta personale. Molte delle griglie di oggi sono di qualità molto più bassa rispetto alle griglie costruite 10 anni fa. L'impulso a contenere i costi e aumentare i profitti ha portato molti produttori a prendere scorciatoie. Ora dovresti essere in grado di trovare parti per la maggior parte di qualsiasi griglia prodotta negli ultimi 10 o 20 anni, quindi a meno che tu non abbia qualcosa di molto vecchio o molto insolito, sarai in grado di ottenere le parti di cui hai bisogno online, sebbene possano essere molto costose. La grande domanda che ti devi porre è: "Questa griglia soddisfa le mie esigenze?" Se la risposta è sì, vai avanti e risolvilo. Se la risposta è no, allora dovresti iniziare a cercare una nuova griglia a gas.
Quando una griglia a gas funziona correttamente, la fiamma viene distribuita uniformemente attraverso i bruciatori, la fiamma stessa è blu con punte gialle e dovrebbe riscaldarsi rapidamente a livello alto. Con tutti i bruciatori accesi non dovresti essere in grado di notare una differenza di calore in nessun punto della superficie di cottura. Se non è così che funziona la tua griglia, allora probabilmente hai un problema. Per iniziare parliamo un po 'dell'anatomia della griglia a gas.
Il serbatoio
Anni fa il serbatoio di propano della tua griglia non era altro che un serbatoio. I moderni serbatoi di propano, incaricati dal governo per la sicurezza, contengono un dispositivo di prevenzione del riempimento eccessivo (OPD). Questo lo rende quindi un serbatoio di propano non può essere riempito eccessivamente. L'OPD sul serbatoio del propano può essere danneggiato e il serbatoio non funziona correttamente. Questo è raro, ma succede.
Tubo flessibile del carburante e regolatore
L'uscita di un serbatoio di propano o della linea del gas naturale è molto maggiore di quella necessaria per grigliare, quindi il regolatore controlla la quantità di carburante che può fluire alla griglia. Il regolatore si collega al serbatoio (o alla linea del gas naturale) da un tubo flessibile con un O-ring per creare una tenuta ermetica. I regolatori sono preimpostati dal produttore e non devono essere regolati dall'utente. Se guardi il tuo regolatore noterai un piccolo foro di sfiato al centro. I problemi comuni qui sono i fori di sfiato intasati, che possono causare un flusso di carburante irregolare e causare problemi. Di solito, puoi cancellarlo toccando o soffiando nella bocca. Altri problemi sono le perdite di carburante causate da un tubo o o-ring usurato o danneggiato. Per determinare se vi sono perdite, mescolare il detersivo per piatti e l'acqua in parti uguali e rivestire tutto dal serbatoio alle valvole di controllo. Il serbatoio deve essere collegato e acceso ma le valvole di controllo sono spente. Se trovi una perdita, sostituisci quella parte.
Valvole di controllo
I controlli fanno proprio questo, controllano il flusso di carburante al bruciatore. Ogni bruciatore sulla tua griglia avrà una valvola di controllo. La valvola è composta da diversi componenti progettati appositamente per una serie di fattori. Non è possibile riparare una valvola di controllo difettosa e, se necessario, è necessario sostituire l'intera unità. Prima di farlo, tuttavia, rimuovere la valvola di controllo dalla griglia e ispezionarla. Come altre parti della griglia, gli insetti adorano arrampicarsi qui e fare le loro case. Al centro di questo c'è l'orifizio. L'orifizio controlla il flusso di carburante e può ostruirsi. In tal caso, utilizzare un filo sottile per pulire. Assicurati di rimettere tutto insieme nel modo in cui l'hai trovato. Senza l'orifizio, non è possibile controllare la quantità di gas che fluisce al bruciatore e correre il rischio di esplosione.
Tubi Venturi
I tubi di Venturi collegano la valvola di controllo ai bruciatori e mescolano il carburante con l'aria per fornire la fiamma. Per mescolare l'aria nel carburante, qui c'è uno spazio aperto nella linea del carburante che può facilmente essere ostruito. Gli insetti, in particolare i ragni, adorano questo spazio e, data la mezza possibilità, si sposteranno il più rapidamente possibile. La soluzione migliore per questo è avvolgere i tubi di Venturi con uno schermo di alluminio che non bloccherà il flusso d'aria ma manterrà fuori le creature. In questi giorni molte griglie sono dotate di tubi venturi protetti. Un altro problema comune qui è un disallineamento dei tubi venturi con il bruciatore. In genere i tubi venturi sono semplicemente posizionati nella linea del carburante e possono essere espulsi. I tubi Venturi hanno tipicamente persiane regolabili. Potrebbe essere necessario regolarli per regolare il flusso di carburante.
bruciatori
I bruciatori sono disponibili in molte forme, dimensioni e materiali specifici per la tua griglia specifica. Di cosa è fatto il bruciatore ti dirà praticamente quanto durerà. I bruciatori vanno dall'acciaio alluminizzato di fascia bassa all'ottone fuso e all'acciaio inossidabile di fascia alta. I bruciatori di fascia bassa durano in genere circa 3 anni in circostanze normali. Poiché il bruciatore si trova all'interno della griglia, tende a essere ricoperto di grasso bruciato e può corrodersi rapidamente. Ispezionare e pulire il bruciatore regolarmente per evitare problemi. Se il bruciatore è danneggiato o corroso eccessivamente, sarà necessario sostituirlo. Ottieni le stesse dimensioni e la stessa forma del bruciatore ma, se possibile, considera l'acquisto di un metallo di migliore qualità.
Barriera
Tra il bruciatore e la griglia di cottura c'è qualcosa. Lo chiamo una barriera; alcune persone lo chiamano radiante. Si chiama radiante perché dovrebbe assorbire e rilasciare uniformemente il calore sulla superficie di cottura. Tuttavia, non trovo che sia molto bravo in questo. Dal mio punto di vista, la barriera protegge i bruciatori dagli sgocciolamenti e crea un luogo in cui il grasso può raccogliere e bruciare. Ad ogni modo, sto parlando di rocce laviche, bricchette di ceramica o lastre di metallo. Questi devono essere sostituiti periodicamente quando diventano incrostati di grasso e cibo bruciati e possono creare un sapore sgradevole sugli alimenti mentre invecchiano. Le rocce laviche, poiché sono porose, hanno bisogno di essere sostituite più spesso. Le piastre metalliche possono in genere essere pulite e utilizzate per un tempo più lungo. Ispeziona la tua barriera. Se è rotto, pesantemente rivestito o semplicemente non crea una barriera sufficiente, considera di sostituirlo.
Fiamma bassa
Il grill non vuole proprio riscaldarsi. Ciò può essere causato da diverse cose. Portandolo dalla fonte di combustibile alla fiamma, iniziamo con il bruciatore.
I nuovi serbatoi di propano contengono una funzione di autoregolazione che rallenta automaticamente il flusso di carburante se ritiene che sia troppo elevato. Ciò può essere risolto spegnendo completamente la valvola del serbatoio e scollegandola. Aprire le valvole di controllo (sul pannello di controllo della griglia) e dieci chiuderle. Ricollegare il serbatoio del carburante e accendere lentamente la valvola. Ora accendi la griglia per vedere se ciò lo risolve.
Altrimenti, controllare la valvola (e) di controllo e i tubi di Venturi per ostruzione e allineamento. Assicurarsi che il flusso di carburante sia continuo.
Controllare il bruciatore per i fori del gas ostruiti. Di solito puoi vedere questo problema osservando come brucia la griglia. Se ci sono punti senza fiamma, probabilmente hai un bruciatore intasato.
Riscaldamento irregolare
Un lato o un'area della griglia è molto più fredda rispetto al resto. Questo problema è simile al problema della bassa fiamma. Controlla lì per soluzioni. Se si dispone di più masterizzatori, determinare se un masterizzatore sta bruciando più caldo dell'altro.
Fiamma gialla o arancione
La fiamma dovrebbe essere blu con punte gialle. In caso contrario, provare a pulire il bruciatore o lasciarlo bruciare in alto per 15 minuti.
I tubi Venturi potrebbero non essere allineati correttamente.
Le persiane Venturi potrebbero dover essere regolate. Per fare ciò, individuare innanzitutto la vite di regolazione del tubo venturi. Questa vite rilascia gli otturatori. Accendi la griglia e gira verso il basso. Allentare la vite e aprire le persiane fino a quando la fiamma è per lo più blu. Spegnere il gas e serrare la vite di regolazione. Lascia raffreddare la griglia.
Grill produce molto fumo
In genere c'è un grande accumulo di grasso nella griglia. Dare una buona pulizia e preriscaldare per 15 minuti per bruciare eventuali residui.
Fiamma da sotto il grill, dietro il pannello di controllo
Ciò è causato da tubi venturi disallineati o bloccati. Dopo che la griglia si è raffreddata, ispezionare per assicurarsi che tutte le parti si incastrino. Assicurati di controllare i tubi e le tubazioni del carburante per assicurarti che non siano crepati, fusi o bruciati.
