C'è così tanto da fare con l'insalata di cavoli che la maggior parte delle persone semplicemente non ci pensa. L'insalata di cavolo è un tradizionale panino condito nel barbecue e un contorno. Questa è veramente un'insalata versatile che può essere ricca e cremosa o leggera e sana. Queste ricette offrono diversi modi per provare un ottimo insalata di cavolo.
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Slaw semplice
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Il barbecue tradizionale della Carolina era condito con insalata di cavolo molto prima che qualcuno pensasse di mettere pomodori e lattuga in un hamburger - prima che ci fossero hamburger, in effetti. Questa semplice ricetta slaw è perfetta per condire un sandwich barbecue (o anche come contorno). I classici ingredienti di insalata di cavolo forniscono la combinazione perfetta di sapori pungenti per un grande barbecue.
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Sandwich Slaw
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Questo slaw sandwich per barbecue è più secco della maggior parte, rendendolo un condimento perfetto. Non otterrai gocciolamenti impertinenti che possono macchiare la camicia. I sapori sono ben bilanciati, con dolcezza e sapidità per evidenziare il fumo del barbecue. È anche un ottimo contorno.
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Insalata di cavolo cremosa maionese
Molly Watson / The Spruce
Puoi realizzare una versione più leggera di insalata di cavolo senza maionese. Il classico insalata di cavolo cremosa senza maionese usa un po 'di panna e aceto di malto (la cui natura acida ispessisce naturalmente la crema alla consistenza simile al condimento) per condire leggermente il cavolo tagliuzzato. Se vuoi che sia più cremoso, puoi raddoppiare la quantità di condimento.
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Tutto Slaw
Sabrina S. Baksh / Informazioni su BBQ, Inc.
Non solo tutto è colorato, ma anche molto saporito. Usa cavolo rosso, cavolo bianco, carote, cipolle, jicama e una crostata di mele Granny Smith. Combina questo con miele e senape di Digione per un memorabile insalata di cavolo.
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Insalata di cavoli della Carolina del Sud
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Questo coleslaw della Carolina del Sud è più secco ed è perfetto per i sandwich. Contiene peperone e cipolla dolce per i sapori che accentuano perfettamente un sandwich di maiale stirato. Il condimento è sia dolce che aspro. Preparalo presto in modo che i sapori possano fondersi mentre il maiale è nel fumatore.
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Napa Cavolo Insalata Di Cavoli
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Influenzato da sapori di ispirazione asiatica, con olio di sesamo, l'insalata di cavolo Napa include cavolo cinese e peperoni dolci. Manca la cremosità di molti cavoli e invece ha solo un sapore di aceto. È un contorno meraviglioso per qualsiasi piatto alla griglia, come bistecche di pollo, maiale o di manzo.
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Granny Smith Apple Slaw
Sabrina S. Baksh / Informazioni su BBQ, Inc.
Questa vivace polpa di mela Granny Smith è composta da pezzi di mela tagliati a metà e metà cavolo tritato, insieme ad alcuni ingredienti sorprendenti come coriandolo e timo. È una divertente pausa dallo stesso vecchio coleslaw.
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Insalata di cavolo rosso Lexington
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A Lexington, nella Carolina del Nord, producono uno slaw rosso aggiungendo ketchup alla ricetta di cavolo e aceto di sidro. È anche aromatizzato con pepe di Caienna, peperoncino in polvere e salsa piccante. L'insalata di cavoli rossa Lexington si abbina perfettamente con carne di maiale o pollo alla brace, sia come contorno che come sandwich. Goditi questa variazione regionale.
