L'abete rosso
- Totale: 16 minuti
- Preparazione: 8 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 291 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 13g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 291 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 10g | 48% |
| Colesterolo 45mg | 15% |
| Sodio 599mg | 26% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 13g | |
| Calcio 354mg | 27% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una salsa di formaggio cheddar ricca e cremosa trasforma il semplice cavolfiore al vapore in un contorno irresistibile.
Questa è davvero una ricetta molto veloce da preparare, ed è uno dei miei contorni preferiti. Misurare e preparare tutti gli ingredienti e il piatto dovrebbe essere pronto per servire in meno di 10 minuti.
Sentiti libero di raddoppiare gli ingredienti della salsa.
ingredienti
- 1 grande testa di cavolfiore
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1/2 cucchiaino di senape in polvere
- Un pizzico di noce moscata
- 3/4 a 1 tazza di latte (o metà e metà)
- 1 tazza / 4 once di formaggio cheddar (o una miscela di cheddar Jack, grattugiata)
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Separare il cavolfiore in piccole cimette.
L'abete rosso
Metti le cimette in un cestino fumante sopra circa 1/2 pollice di acqua bollente.
L'abete rosso
Copri e lascia cuocere il cavolfiore per circa 5-8 minuti, fino a quando diventa tenero o tenero, a seconda di come ti piace.
L'abete rosso
Nel frattempo, prepara la salsa di formaggio. Sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio.
L'abete rosso
Aggiungere la farina, la senape macinata e la noce moscata e cuocere, sbattere o mescolare continuamente, per circa 1 1/2 a 2 minuti.
L'abete rosso
Sbattere gradualmente in 3/4 tazze di latte o metà e metà e continuare la cottura, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
L'abete rosso
Incorporare il formaggio grattugiato e continuare la cottura, mescolando, fino a quando il formaggio si è sciolto.
L'abete rosso
Se lo si desidera, diluire la salsa con un cucchiaio o due di latte e aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. (Fa 1 1/4 tazze di salsa.)
L'abete rosso
Trasferire il cavolfiore in un piatto da portata e versarvi sopra la salsa oppure servire il cavolfiore e passare la salsa separatamente.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Aggiungi degli spinaci al piatto per aggiungere altro colore. Guarnisci con paprika o prezzemolo fresco tritato.
Tag ricetta:
- Cheddar
- cavolfiore con salsa di formaggio
- contorno
- americano
