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È facile convertire le tue ricette preferite di forno e piano cottura nel tuo crockpot. Ci vuole solo un po 'di immaginazione e alcune conoscenze su come funziona il crockpot.
Pentole, o pentole a cottura lenta, lavorano circondando una pentola di ceramica con elementi riscaldanti. Il coperchio si adatta saldamente, non permettendo l'evaporazione. Il cibo cuoce a una temperatura abbastanza bassa, tra 170 e 280 F. Questo è abbastanza caldo da garantire la sicurezza del cibo, ma abbastanza basso da farlo cuocere molto lentamente.
Qualsiasi ricetta è adattabile
Quando converti le ricette nel crockpot, osserva attentamente gli importi. Qualsiasi ricetta di cucina è molto adattabile. Fintanto che mantieni circa le stesse proporzioni di ingredienti, riempi il crockpot tra 1/2 e 3/4 per ottenere i migliori risultati. Poiché non c'è evaporazione, è necessario ridurre i liquidi di circa 1/4, a meno che non si stia cuocendo riso o pasta nel crockpot. Questi alimenti hanno bisogno di liquidi per cucinare correttamente, quindi assicurati che siano coperti da liquidi.
Goditi queste ricette questa settimana e sperimenta i tuoi preferiti e il tuo crockpot.
Zuppa di riso selvatico
La zuppa di riso selvatico può essere facilmente convertita. Non abbiamo saltato le cipolle, ma abbiamo messo a strati tutti gli ingredienti nel crockpot tranne la metà e metà. abbiamo usato petti di pollo tagliati, aggiungendoli con gli altri ingredienti. Invece di fare un roux per addensare la zuppa, come nella ricetta del fornello, abbiamo aggiunto amido di mais mescolato con metà e metà alla fine del tempo di cottura. Poiché questa ricetta ne produce una grande quantità, abbiamo ridotto tutti gli ingredienti di circa 1/3.
chili
Il peperoncino piano cottura viene rapidamente preparato con fagioli e pomodori in scatola. Per convertirlo in peperoncino crockpot, abbiamo cucinato la carne macinata e le cipolle e quindi abbiamo combinato tutto nel crockpot. La carne macinata deve sempre essere rosolata e scolata prima di aggiungerla a una pentola a cottura lenta perché hanno troppo grasso quando non cotta. L'amido di mais è stato usato per addensare il peperoncino alla fine. Questo è un buon consiglio per convertire qualsiasi zuppa di stufa o ricetta di stufato addensata con farina.
Spaghetti e polpette
Gli spaghetti alla padella sono unici perché la pasta cuoce proprio nel sugo. Questa semplice ricetta richiede un bel po 'di tempo perché devi mescolare frequentemente il composto in modo che la pasta cuochi in modo uniforme. Tutto nella cottura lenta gli spaghetti e le polpette sono fatti combinando tutti gli ingredienti e accendendo il fuoco! La quantità di acqua in entrambe le ricette è la stessa perché la pasta richiede molta acqua per cuocere uniformemente. Alla fine abbiamo cambiato la ricetta della pentola a cottura lenta perché ci piace la consistenza della pasta quando cuoce per circa 30 minuti alla fine del tempo di cottura; è più al dente.
Pollo al curry
Il curry di pollo all'arancia è un piatto meraviglioso che viene convertito molto facilmente in crockpot. Per fare il pollo al curry all'arancia con crockpot, abbiamo stratificato gli ingredienti nel crockpot, ridotto un po 'l'acqua e abbiamo usato l'amido di mais per addensare la salsa alla fine invece di rivestire i pezzi di pollo con la farina e saltarli. Questo è stato un vero successo.
enchiladas
Le enchiladas vegetariane sono un meraviglioso pasto veloce. È facilmente convertito in enchiladas vegetariani crockpot. Nella ricetta del crockpot, le tortillas sono stratificate tra altri ingredienti invece di racchiuderli. Questo assicura che le tortillas si ammorbidiscano uniformemente nella pentola a cottura lenta. Puoi convertire qualsiasi ricetta enchilada nel crockpot usando questo suggerimento. La quantità di liquido è stata leggermente ridotta nella versione crockpot perché non c'è evaporazione.
Lasagna
La lasagna ricca è una delle nostre ricette preferite. Puoi convertirlo nel crockpot stratificando accuratamente gli ingredienti e aggiungendo altro liquido. Lasciando fuori l'uovo si evita la cagliatura e l'uso di tutta la ricotta al posto della ricotta e della crema di formaggio rende la salsa più liscia. L'uso di noodles di mafalda (mini noodles di lasagne) al posto dei tradizionali noodles di lasagne garantisce anche una cottura uniforme della pasta. La lasagna Crockpot è la ricetta perfetta per intrattenere.
Zuppa di zucca
La zuppa di zucca è una zuppa meravigliosamente cremosa e saporita. È facilmente convertito nel crockpot riducendo leggermente il liquido. Puoi servirlo con il pesto di coriandolo o usare il pesto di basilico acquistato. Prova presto la zuppa cremosa di zucca a cottura lenta!
Polpette Con Orzo
Le polpette con orzo sono un semplice pasto di padelle che si adatta bene al crockpot. La quantità di liquido è leggermente ridotta e tutti gli ingredienti cuociono insieme nella pentola. Il risultato è polpette crockpot con orzo.
