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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 600 | calorie |
| 29g | Grasso |
| 39g | Carboidrati |
| 45g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 600 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 29 g | 37% |
| Grassi saturi 9g | 45% |
| Colesterolo 135mg | 45% |
| 335mg di sodio | 15% |
| Carboidrati totali 39g | 14% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 45g | |
| Calcio 86mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste costolette di maiale al mirtillo rosso sono un gioco da ragazzi con mirtilli freschi, una mela a dadini e condimenti. Le braciole vengono scottate e quindi cotte con condimenti. Mirtilli e mele a dadini vengono aggiunti alle braciole di maiale circa a metà del tempo di cottura. Per un po 'di crunch extra, aggiungi qualche cucchiaio di noci pecan o noci tritate alle braciole.
Sostituisci la mela a dadini con una pera Bosc o Anjou a dadini, se lo desideri. Oppure usa un altro frutto di stagione. In estate, una pesca a cubetti o una nettarina farebbero una buona aggiunta insieme ai mirtilli congelati. Se non riesci a trovare mirtilli freschi o congelati, usa una lattina da 16 once di salsa di mirtilli interi, riduci il brodo di pollo a 1/4 di tazza e riduci lo zucchero a 1 cucchiaio o a piacere.
Servi queste gustose costolette con riso, ripieno o patate al forno e verdure al vapore.
ingredienti
- 4 braciole di maiale (circa 1 pollice di spessore)
- 1 cucchiaio di accorciamento
- 1/4 tazza di cipolla (tritata)
- 1/8 cucchiaino di condimento per pollame
- Tritare sale e pepe
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 1/2 tazze di mirtilli freschi
- 1 mela (sbucciata, tagliata e tagliata a cubetti)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 di tazza d'acqua
- Opzionale: 2 cucchiai di noci pecan o noci (tritate grossolanamente)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Scaldare l'accorciamento in una padella pesante a fuoco medio - rosolare le braciole di maiale su entrambi i lati.
Mettere le braciole di maiale in una teglia poco profonda.
Cospargere la cipolla tritata, il condimento di pollame, il sale e il pepe sulle braciole di maiale. Aggiungi il brodo di pollo.
Copri bene la padella con un foglio e cuoci per 30 minuti.
Unisci i mirtilli con la mela a dadini, lo zucchero e 1/4 di tazza d'acqua. Aggiungi 2 cucchiai di noci pecan o noci tritate, se lo desideri. Versare il composto sopra le costolette di maiale.
Cuocere in forno da 20 a 30 minuti in più o fino a quando le braciole di maiale sono tenere e cotte.
Tag ricetta:
- mirtillo
- entrata
- americano
- autunno
