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Quando pianifichi una festa o un evento, ci sono molti fattori da considerare, a cominciare dal cibo e dalle bevande. Organizzare una festa senza cibo o bevande a sufficienza non sarà popolare tra gli ospiti, che potrebbero lamentarsi e potrebbero anche lasciare la festa in anticipo. Non vuoi essere conosciuto come un cattivo host. Quindi, se hai invitato le persone, mostra il tuo spirito generoso e accogliente.
L'antidoto è in programma di assicurarsi che ci sia abbastanza di tutto, a partire dall'alcol. Ma come fai a sapere quanto è abbastanza? Come stimate la quantità di alcol necessaria per la vostra festa? E c'è un modo per acquistare abbastanza senza rompere la banca?
Cosa determina quanto dovresti comprare?
Ci sono diversi fattori da considerare quando si calcola la quantità di alcol necessaria per una festa. Tra loro:
- Quanto durerà la festa e quante persone dovrebbero presentarsi? Come stai spostando il tuo alcol? Sai se i tuoi ospiti sono forti bevitori? Quanta varietà offrirai? E se offri varietà, come bilancerai la birra, il vino e le bevande miste che offrirai? Che tipo di festa stai organizzando? È un cocktail party in cui le bevande sono al centro dell'attenzione o una cena a sedere in cui tutto ruota intorno al cibo e il vino ha un ruolo secondario?
Quindi, quanto dovresti comprare?
Con così tante variabili, decidere quanto alcool acquistare può essere più arte che scienza. Ecco alcune regole pratiche affidabili che ti aiuteranno a pianificare:
- Per un cocktail party in cui prevedi di avere solo vino e forse champagne, metti una bottiglia ogni due ospiti, servita ogni due ore. Calcola un drink per bevitore medio all'ora. Quindi, per sicurezza, aumenta tale importo di circa il 25 percento. Se è una giornata molto calda o stai servendo cibi salati o piccanti, i tuoi ospiti potrebbero bere ancora di più i tuoi acquisti di alcolici di un altro 25 percento, a seconda che tu stia ospitando forti bevitori.
Come puoi risparmiare sugli acquisti di alcol?
Esistono diverse strategie che è possibile utilizzare per risparmiare sul budget di alcol. Loro includono:
- Servi solo vino, birra o entrambi. Più varietà, più liquori, miscelatori e contorni ti serviranno per completare il tuo bar - e più spenderai. Invece, mantieni le cose semplici. I tuoi ospiti capiranno se hai scelto di servire solo vino e birra e apprezzeranno ciò che hai per loro. Inoltre, con vino e birra, è molto più facile per gli ospiti educati portare una bottiglia per l'ospite. Offri cocktail, ma limita il bar a bevande miste a tua scelta. Ovviamente, decidere quali cocktail servirai dipende solo dall'equilibrio. Restringi il campo a due cocktail, il che accorcia l'elenco degli articoli che dovrai acquistare e dovrebbe essere più che sufficiente per i tuoi ospiti. Consigliamo una bevanda gin o vodka e un'opzione rum, tequila, bourbon o mezcal. Puoi restringere ulteriormente queste opzioni andando con un cocktail leggero e rinfrescante e uno con un po 'più di morso. Se hai bisogno di aiuto per decidere, google "i 10 migliori cocktail" nella tua zona e scegline due che soddisfino i criteri di cui sopra. Crea un pugno alcolico, che allungherà il budget del tuo liquore. Un pugno è il salvavita estivo. Sono un'aggiunta meravigliosa e colorata alla tua tavola e aiuteranno gli ospiti a entrare nello spirito celebrativo. Posiziona il tuo punch bowl al centro di un tavolo dedicato e circondalo con un sacco di bicchieri o bicchieri di carta patinata. Per quanto riguarda le quantità, ecco una regola empirica affidabile: due bottiglie di vino freddo a due bottiglie di birra fredda allo zenzero o acqua gassata non salata. Per un pugno con più calcio, aggiungi alcuni spruzzi di rum o brandy a pugni più scuri, vodka o gin a un pugno bianco o di colore più chiaro. Per un gusto più fruttato, aggiungi alcuni tocchi di succo di mirtillo-melograno o di ciliegia ai punzoni rossi, succo di mela o di uva bianca a pugni bianchi o di colore più chiaro. Man mano che la festa avanza, puoi sempre aggiungere più vino e liquido frizzante, ma cerca di rimanere con una proporzione del 50-50. Per un fattore wow, congelare bacche o fiori commestibili in cubetti di ghiaccio; quando arrivano i tuoi ospiti, aggiungili al tuo pugno già freddo. Aggiungi più frutta, fiori colorati e commestibili e agrumi a fettine sottili come floaters (pulisci bene la buccia degli agrumi prima di tagliare). Se servi un pugno rosso, aggiungi frutta rossa e viola con fiori d'arancio e fettine di agrumi. Se scegli un rosato, potresti completare questo punch glamour con lamponi e semi di melograno. Per un bianco fruttato, le sottili fette di arancia, limone e kiwi sarebbero carine. Con un bianco tannico, i petali di rosa bianca o rosa commestibili, sottili fette di mela o pera e alcune foglie di menta farebbero una bella aggiunta. Vacci piano con la menta, però, perché influenzerà il gusto del vino. Aggiungi una selezione di bevande analcoliche refrigerate per dissetare i tuoi ospiti e mantenerli idratati mentre consumano alcolici. Ciò dovrebbe includere l'acqua, che è essenziale per intrattenere se non vuoi che la tua festa o evento sfugga al controllo. Potresti anche avere tè freddo, acqua frizzante e bibite di vario genere. Metti un secchio o una ciotola di ghiaccio accanto alle bevande. Puoi mettere queste bevande sullo stesso tavolo del tuo pugno alcolico: un pugno da un lato, bevande analcoliche dall'altro, con bicchieri, ghiaccio e tovaglioli al centro. Non dimenticare uno o due grandi e disordinati mazzi di fiori del supermercato per mantenere l'atmosfera festosa. Posizionali strategicamente nello spazio della festa.
Quale cibo facile si abbina bene con queste bevande?
Un tagliere di carne e formaggio è sempre un piacere per la folla: stendi un tagliere di legno molto grande e riempilo con salsicce affettate di buona qualità, paté e altra carne conservata; formaggi di buona qualità con coltelli dedicati; e piccoli contenitori di marmellata di miele o fichi, senape di Digione, datteri e piccoli cornichon (sottaceti francesi piccoli). Aggiungi anche un po 'di frutta fresca, se lo desideri. Accanto a questo, servi un grande cesto di baguette a fette e altro ottimo pane con un blocco di burro fresco.
Per aggiungere varietà, è necessario ordinare stuzzichini. Considera quanto segue dal tuo negozio di specialità gastronomiche Cosco o locale: Quiche individuali; polpette o piccoli spiedini di pollo; e salati, pasta sfoglia o fillo ripieni di formaggio e verdure. Calcola le quantità calcolando almeno due di ogni articolo per ospite. Se sai che i tuoi ospiti mangeranno di più, regola di conseguenza i tuoi totali.
Come finisci la tua festa o evento?
Quando tiri fuori un grande vassoio di caffè, cioccolatini e biscotti piccoli, i tuoi ospiti capiranno che la festa si sta esaurendo. Servi un caffè forte con latte o panna e zucchero, cioccolatini di alta qualità e i biscotti più piccoli e deliziosi che puoi trovare in una panetteria o in un altro fornitore di alta qualità. Figura una piccola tazza di caffè, una cioccolata e due biscotti per ospite. I tuoi ospiti partiranno felici.
Ora siediti e respira. Congratulazioni. Sei appena stato un grande ospite.
