L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4-6 porzioni
L'aragosta alla crema è piacevolmente aromatizzata con un po 'di condimento creolo o cajun e parmigiano.
Servi questa deliziosa aragosta alla crema su gusci di pasta sfoglia o muffin inglesi tostati insieme a un'insalata lanciata per un pasto favoloso.
ingredienti
- 3 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di cipolla verde (affettata sottilmente)
- 2 cucchiai di peperone rosso dolce (a dadini)
- 1 costa di sedano (affettata sottilmente)
- 3 cucchiai di farina (per tutti gli usi)
- 1/2 cucchiaino di condimento creolo o cajun o un'altra miscela salata stagionata
- 1 1/2 tazze di latte
- 1 1/2 tazze di carne di aragosta (tagliata a dadini, cotta)
- Opzionale: sale e pepe nero (macinato fresco, qb)
- 1/2 tazza di parmigiano (tritato fresco, più altro per guarnire se lo si desidera)
- 1 cucchiaino di prezzemolo (fresco tritato, più altro per guarnire, facoltativo)
- Da 4 a 6 conchiglie di pasta sfoglia al forno o muffin inglesi tostati
I passaggi per farlo
Scaldare il burro a fuoco medio; aggiungere la cipolla verde affettata, il peperone e il sedano. Soffriggere, mescolando fino a quando il sedano è tenero.
Mescolare la farina fino a quando non viene miscelato; aggiungi il condimento creolo.
Mescolare nel latte e continuare la cottura, mescolando continuamente, fino a quando non diventa denso e pieno di bolle.
Mescolare il parmigiano fino allo scioglimento.
Aggiungi l'aragosta e sale e pepe, a piacere. Calore attraverso; mescolare il prezzemolo, se si utilizza.
Versare il composto di crema di aragosta in conchiglie di pasta sfoglia al forno calde o sopra muffin inglesi tostati e guarnire con un po 'più di parmigiano e prezzemolo, se desiderato.
Tag ricetta:
- Pasticcino
- cena
- meridionale
- Santo Stefano
