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- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: circa 1 tazza (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 233 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 1 tazza (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 233 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 26% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 101mg | 4% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 131mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Chimichurri è una deliziosa salsa alle erbe aglio che viene servita con carni grigliate, soprattutto in Argentina. Chimichurri è fatto con aglio tritato, prezzemolo tritato, sale, aceto (a volte) e molto olio d'oliva. È eccellente con carne, pesce e verdure allo stesso modo.
La salsa Chimichurri può anche essere convertita in un tuffo cremoso per verdure, patatine o cracker, con un po 'di maionese e panna acida. L'aggiunta di avocado cremoso gli conferisce un sapore più eccezionale. Questo tuffo fa un ottimo panino.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di prezzemolo italiano (fresco e ben confezionato)
- 2 cucchiai di coriandolo (tritato)
- Opzionale: 1/4 tazza di foglie di origano
- 4-5 spicchi d'aglio
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1/3 tazza di maionese
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1 grande avocado
- trattino salato (qb)
- fiocchi di peperoncino rosso (a piacere)
I passaggi per farlo
Trita finemente l'aglio. Tritare finemente il prezzemolo e il coriandolo e l'origano se si utilizza).
Mescolare l'aglio e le erbe insieme in una piccola ciotola. Aggiungere l'olio d'oliva e il succo di lime e mescolare bene. Condire con sale qb.
Sbucciare e tagliare l'avocado e metterlo in un frullatore o robot da cucina. Aggiungere la maionese e la panna acida e procedere fino a quando non si mescolano bene. Aggiungi la miscela di prezzemolo / aglio e pulsa molto brevemente, fino a ottenere una miscela omogenea e omogenea. Gusto per condimento e condimento con sale e pepe a piacere. Aggiungi più succo di lime se necessario.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Tag ricetta:
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