Ricetta condimento per pane croccante e pane di mais

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• Totale: 5 ore 20 minuti
• Preparazione: 20 minuti
• Cuocere: 5 ore
• Resa: 1 vaso (8 porzioni)

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La pentola a cottura lenta rende questo condimento umido e delizioso. Questo condimento è fatto con una combinazione di pane e pane di mais.

Sostituire le erbe essiccate con un condimento per pollame di buona qualità, se lo si desidera.

ingredienti

• 1 tazza di burro
• 1 1/2 tazze di cipolla (tritata)
• 2 tazze di sedano (tritato)
• 1/4 tazza di rametti di prezzemolo
• 6 tazze di cubetti di pane (leggermente asciutti)
• 5 a 6 tazze di pane di mais (sbriciolato)
• 1 cucchiaino di condimento per pollame
• 1 cucchiaino di sale (o qb)
• 1 1/2 cucchiaini di salvia secca (sbriciolata)
• 1 cucchiaino di timo di foglie essiccate
• 1/4 cucchiaino di pepe (o qb)
• 1/2 cucchiaino di maggiorana macinata
• 2 o 2 tazze e 1/2 di brodo di pollo
• Opzionale: frattaglie a dadini
• 2 uova grandi (sbattute)

I passaggi per farlo

Sciogli il burro in padella; aggiungere la cipolla e il sedano. Cuocere, mescolando fino a quando la cipolla è traslucida. Aggiungi le foglie di prezzemolo.

In una grande ciotola, unisci il composto di burro con il pane e il pane di mais. Aggiungi le erbe e i condimenti e mescola per mescolare bene gli ingredienti.

Versare abbastanza brodo di pollo per inumidire, quindi aggiungere frattaglie se si utilizza.

Prima di aggiungere le uova, assaggia per controllare i condimenti. Aggiungi più sale ed erbe se necessario.

Aggiungi le uova sbattute e mescola bene.

Imballare leggermente il composto in una pentola a cottura lenta unta.

Coprire e cuocere in ALTA 45 minuti; ridurre a BASSO e continuare a cuocere per 4-8 ore in più.

Puoi usare una miscela di ripieno di pane e pane di mais al posto dei cubetti di pane, ma ometti le erbe e il sale (o aggiungi condimenti solo a piacere) e aggiungi circa 1 tazza extra di brodo di pollo.

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Tag ricetta:

• condimento
• contorno
• americano
• cena di famiglia

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