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- Totale: 5 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 5 ore
- Resa: 1 vaso (8 porzioni)
La pentola a cottura lenta rende questo condimento umido e delizioso. Questo condimento è fatto con una combinazione di pane e pane di mais.
Sostituire le erbe essiccate con un condimento per pollame di buona qualità, se lo si desidera.
ingredienti
- 1 tazza di burro
- 1 1/2 tazze di cipolla (tritata)
- 2 tazze di sedano (tritato)
- 1/4 tazza di rametti di prezzemolo
- 6 tazze di cubetti di pane (leggermente asciutti)
- 5 a 6 tazze di pane di mais (sbriciolato)
- 1 cucchiaino di condimento per pollame
- 1 cucchiaino di sale (o qb)
- 1 1/2 cucchiaini di salvia secca (sbriciolata)
- 1 cucchiaino di timo di foglie essiccate
- 1/4 cucchiaino di pepe (o qb)
- 1/2 cucchiaino di maggiorana macinata
- 2 o 2 tazze e 1/2 di brodo di pollo
- Opzionale: frattaglie a dadini
- 2 uova grandi (sbattute)
I passaggi per farlo
Sciogli il burro in padella; aggiungere la cipolla e il sedano. Cuocere, mescolando fino a quando la cipolla è traslucida. Aggiungi le foglie di prezzemolo.
In una grande ciotola, unisci il composto di burro con il pane e il pane di mais. Aggiungi le erbe e i condimenti e mescola per mescolare bene gli ingredienti.
Versare abbastanza brodo di pollo per inumidire, quindi aggiungere frattaglie se si utilizza.
Prima di aggiungere le uova, assaggia per controllare i condimenti. Aggiungi più sale ed erbe se necessario.
Aggiungi le uova sbattute e mescola bene.
Imballare leggermente il composto in una pentola a cottura lenta unta.
Coprire e cuocere in ALTA 45 minuti; ridurre a BASSO e continuare a cuocere per 4-8 ore in più.
Puoi usare una miscela di ripieno di pane e pane di mais al posto dei cubetti di pane, ma ometti le erbe e il sale (o aggiungi condimenti solo a piacere) e aggiungi circa 1 tazza extra di brodo di pollo.
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Tag ricetta:
- condimento
- contorno
- americano
- cena di famiglia
