Diana Rattray
- Totale: 28 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: 4 porzioni
Le fette di pollo fritto in questi panini richiedono solo pochi minuti per cucinare e fanno dei panini assolutamente deliziosi.
Potresti anche servire il pollo fritto senza i panini come strisce di pollo o crocchette con patatine fritte o maccheroni e formaggio.
La maionese piccante e piccante Sriracha è meravigliosa sui panini, ma sentiti libera di usare la maionese semplice, una miscela di maionese alla senape o il condimento al ranch. La ricetta produce quattro deliziosi panini.
ingredienti
- Per il pollo:
- Olio di canola (per friggere)
- Petti di pollo disossati da 1 libbra *
- 3/4 tazza di latticello
- 1 cucchiaio di salsa piccante (come Frank's o Texas Pete)
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di sale (più altro per l'aspersione)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di salvia strofinata
- Timo macinato
- Per la maionese Sriracha:
- 1/4 tazza di maionese
- 1 cucchiaio di salsa Sriracha (o qb)
- Per i panini:
- 4 panini sandwich (divisi, leggermente imburrati e tostati)
- 4 foglie di lattuga (e sottaceti, pomodori e altri condimenti, come desiderato)
I passaggi per farlo
* Usa quattro cotolette a fette sottili o due petti di pollo da 8 once, tagliati a metà in orizzontale per formare quattro cotolette sottili.
Metti circa 1/2 pollice di olio in una padella grande e profonda. Riscaldare a 350 F.
Taglia a metà il petto di pollo in modo incrociato per formare 4 cotolette di uguali dimensioni.
Metti il latticello e la salsa piccante in una ciotola larga poco profonda.
Unisci la farina, il pepe, il sale, l'aglio in polvere, la polvere di cipolla, la salvia e il timo in una ciotola. Miscela bene.
Immergi una cotoletta di pollo nella miscela di farina, girandola per ricoprire leggermente. Successivamente immergere la cotoletta nel composto di latticello e salsa piccante, girando per ricoprire entrambi i lati. Immergere nuovamente nella miscela di farina per ricoprire a fondo. Ripeti con le rimanenti cotolette di pollo.
Metti le cotolette di pollo nell'olio caldo e friggi per circa 3-4 minuti su ogni lato, o fino a quando il pollo è cotto.
Nel frattempo, unire la maionese e la salsa Sriracha, se si utilizza. Miscela bene.
Trasferire i pezzi di pollo cotti in una griglia di raffreddamento in una padella o asciugamani di carta per drenare. Cospargere leggermente con sale e pepe.
Disporre il pollo su panini tostati con fette di lattuga, sottaceti e condimenti desiderati, insieme a maionese Sriracha o salsa a scelta.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- pranzo
- meridionale
- cena di famiglia
