L'abete rosso
- Totale: 5 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 5 ore
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 565 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 53g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 565 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 30% |
| Grassi saturi 7g | 33% |
| Colesterolo 142mg | 47% |
| Sodio 344mg | 15% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 6g | 22% |
| Proteine 53g | |
| Calcio 144mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pollo alla cacciatora viene cotto nella pentola a cottura lenta. Petti di pollo disossati, funghi affettati e aglio rendono questo piatto una combinazione meravigliosa e rustica. Servi questa salsa di pollo e pomodoro su spaghetti cotti caldi o un'altra pasta simile.
Le cosce di pollo disossate sono una scelta eccellente per questa ricetta perché sono più saporite e rimangono umide e succose nella pentola a cottura lenta. Anche una combinazione di petti di pollo e cosce di pollo sarebbe eccellente.
Cotta a bassa temperatura, la condensa dovrebbe aggiungere ulteriore umidità al piatto, ma se si cucina il piatto a temperatura elevata o se la pentola a cottura lenta tende a cuocere rapidamente, controllare e aggiungere più brodo di pollo o acqua, se necessario.
L'origano e il basilico vengono aggiunti circa a metà cottura per evitare l'amarezza. Se la salsa è un po 'amara, aggiungi un cucchiaino o più di zucchero semolato o integrale, oppure a piacere. Sentiti libero di lasciare il vino fuori e usare più acqua o brodo.
ingredienti
- 1 cipolla media (affettata sottilmente)
- 1 1/2 libbre senza pelle (metà di petto di pollo disossato o cosce di pollo disossate)
- 2 lattine di pomodoro (6 once)
- 8 once di funghi (affettati)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 foglia di alloro
- 1/4 tazza di vino bianco secco (o vino rosso)
- 1/4 di tazza di acqua (o brodo di pollo)
- 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Metti la cipolla a fette sul fondo della pentola a cottura lenta.
L'abete rosso
Top con il petto di pollo o le cosce.
L'abete rosso
In una ciotola, unire la passata di pomodoro, i funghi, il sale, il pepe, l'aglio, l'alloro, il vino e l'acqua o il brodo; mescolare per mescolare accuratamente.
L'abete rosso
Distribuire il composto di salsa sul pollo.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a bassa 5-7 ore, o circa 3 ore in alto. Circa a metà del tempo di cottura, aggiungi l'origano e il basilico.
L'abete rosso
Assaggia la salsa e regola i condimenti.
L'abete rosso
Servire come salsa per spaghetti cotti caldi o pasta simile.
L'abete rosso
Godere!
Variazione della ricetta
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritati alla miscela di salsa.
Tag ricetta:
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- cena di famiglia
