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- Totale: 6 ore e 25 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cottura: 6 ore
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 381 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 39g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 381 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 7g | 33% |
| Colesterolo 252mg | 84% |
| Sodio 551mg | 24% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 39g | |
| Calcio 61mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste polpette di istrice sono un classico, cibo di conforto vecchio stile. Questa versione è cotta nella pentola di terracotta. Se ti piace un sacco di salsa, raddoppia la zuppa di pomodoro e i pomodori a dadini.
Potresti anche voler aggiungere sale condito o una miscela di condimento alle erbe alla salsa. Anche il basilico sarebbe buono nella salsa. Il peperoncino in polvere e il condimento creolo sarebbero eccellenti.
Le polpette e la salsa hanno un ottimo sapore con le patate, ma si abbinano bene anche con riso, spaghetti e zucchine.
ingredienti
- 1 1/2 chili di carne macinata magra
- 1/2 tazza di riso crudo (bianco, a grana lunga)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 1/2 tazza di peperone verde (tritato finemente)
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 (10 3/4 once) lattina di pomodoro
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori (a dadini)
- Contorno: prezzemolo fresco (tritato)
I passaggi per farlo
In una ciotola capiente, unisci carne macinata, riso, cipolla, peperone verde, uovo, sale e pepe. Mescolare bene per sfumare.
Modellare il composto di carne in 24 polpette, di circa 1 1/2 pollici di diametro. Metti le polpette nell'inserto delle stoviglie della pentola a cottura lenta.
In un'altra ciotola, unisci zuppa e pomodori. Versare sopra le polpette.
Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 6 ore o in alto per 3-4 ore.
Tag ricetta:
- Riso
- polpette crockpot
- entrata
- americano
