L'abete rosso
- Totale: 10 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 10 ore
- Resa: 8-12 porzioni (8-12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 678 | calorie |
| 39g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 69g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8-12 porzioni (8-12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 678 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 39 g | 50% |
| Grassi saturi 14g | 71% |
| Colesterolo 251mg | 84% |
| Sodio 459mg | 20% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 69g | |
| Calcio 70mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa spalla di maiale viene cucinata alla perfezione nella pentola di terracotta, con la tua salsa barbecue preferita, per favolosi panini con carne di maiale.
Questa è una ricetta di base per la spalla di maiale tirata usando una spalla disossata o con osso (o culo di Boston), ma assicurati che la spalla di maiale si inserisca nella pentola a cottura lenta e ti permetta di mettere saldamente la copertura.
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ingredienti
- 1 spalla di maiale (4-7 libbre) (o culo di Boston, senza osso o disossato) *
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 trattino di sale kosher
- Tritare il pepe nero appena macinato
- Opzionale: 1 cipolla grande (tritata)
- 1/2 tazza di salsa barbecue (più altro per servire)
I passaggi per farlo
- Se l'arrosto è troppo grande per essere inserito in un unico pezzo, taglialo in grossi pezzi o taglialo per adattarlo al tuo inserto per stoviglie a cottura lenta.
Raccogli gli ingredienti.
Metti la spalla di maiale nella pentola a cottura lenta con l'acqua e cospargi di sale e pepe. Se lo si desidera, aggiungere cipolle tritate.
L'abete rosso
Coprire e cuocere in ALTA per 1 ora. Passare a BASSO e cuocere 7-9 ore in più, fino a quando sono molto teneri.
Rimuovere l'arrosto e scartare il grasso e i succhi. Tritare o distruggere il maiale, quindi riportare la carne nella pentola a cottura lenta.
L'abete rosso
Mescolare un po 'di salsa barbecue nella carne per sapore - circa 1/2 a 1 tazza di salsa. Coprire e cuocere a BASSO per circa 30 minuti a 1 ora in più, fino a caldo.
L'abete rosso
Servire su panini caldi a sandwich divisi con insalata di cavolo e salsa barbecue extra sul lato.
Mancia
Tag ricetta:
- Maiale
- spalla di maiale
- fornello lento a spalla di maiale
- entrata
