Elaine Lemm
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Tempo di riposo: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 340 | calorie |
| 26g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 11g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 340 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 26 g | 33% |
| Grassi saturi 14g | 71% |
| Colesterolo 282mg | 94% |
| Sodio 134mg | 6% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 11g | |
| Calcio 162mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il budino di pane e burro è uno dei budini più facili da preparare e uno dei preferiti nella cucina irlandese e britannica. Perché? Non solo è facile, ma è economico da realizzare in quanto è un ottimo modo per consumare pane, brioche, cornetti o, come in questa ricetta, focacce calde. Che bel modo di consumare queste prelibatezze pasquali. I panini caldi caldi sono pieni di frutta secca e spezie, quindi quei deliziosi sapori fanno un ottimo budino, specialmente se mescolati con la salsa pasticcera.
ingredienti
- 55 grammi / 2 once di burro (ammorbidito)
- 6 panini caldi (tagliati a metà e tagliati in diagonale)
- 1 cucchiaio di uvetta
- 1 cucchiaio di uva sultanina dorata
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 350 millilitri / 1 1/2 tazze di latte
- 50 millilitri / 1/4 tazza doppia o crema pesante
- 2 grandi uova ruspanti
- 25 grammi / 1 oncia di zucchero semolato (o zucchero fine)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscaldare il forno a 180 ° C / 355 F / Gas 4.
Ungere una tortiera da 1 litro (2 pinte) con un po 'di burro.
Tagliare ogni crocchia calda densamente dall'alto verso il basso, quindi prendere ogni fetta e distribuire densamente un lato con il burro rimanente.
Coprire la base della tortiera con fette sovrapposte di crocchette calde con il lato del burro rivolto verso l'alto. Cospargere leggermente lo strato con un po 'di noce moscata, cannella e qualche uva passa e uva sultanina.
Riempi il piatto ripetendo questo strato ancora una volta finendo con una spolverata di uva passa e uva sultanina.
In una casseruola, scalda delicatamente il latte e la panna, facendo attenzione a non far bollire il composto
Sbattere le uova con 3/4 di zucchero e l'estratto di vaniglia in una grande ciotola fino a ottenere un colore chiaro, arioso e pallido.
Versa delicatamente il latte caldo sulle uova e continua a sbattere fino a quando non viene aggiunto tutto il latte.
Versare lentamente il composto di uova attraverso un setaccio, uniformemente sul pane fino a quando tutto il liquido viene aggiunto.
Premi delicatamente e delicatamente la superficie con la mano, spingendo il pane nel liquido. Quando rilasci la mano, il pane tornerà leggermente indietro.
Cospargere lo zucchero rimasto sulla superficie, quindi lasciare da parte per 30 minuti per lasciare riposare la miscela.
Cuocere il budino di pane e burro nel forno caldo per 40-45 minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata, il budino è ben lievitato e le uova sono state poste.
Servi caldo e con ancora più crema pasticcera se senti di volerlo fare; anche il budino è piuttosto buono con sopra una bella cucchiaiata di gelato alla vaniglia.
Mancia
- Il budino di pane e burro si riscalda ben coperto con un foglio di alluminio in un forno caldo; Adoro anche i salumi in grandi spicchi, perfetti per un pranzo al sacco.
Tag ricetta:
- pane
- dolce
- Britannico
- Pasqua
