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- Totale: 8 ore e 30 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: 6-8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 320 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 32g | Carboidrati |
| 17g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 320 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 19% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 39mg | 13% |
| Sodio 1045mg | 45% |
| Carboidrati totali 32 g | 11% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 17g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Patate, pancetta e cavolo si uniscono per preparare una zuppa di portata principale per il fornello lento. Basta aggiungere le verdure e il brodo nella pentola di terracotta e metterlo per circa 6-8 ore. Tutto quello che devi fare quando torni a casa è aggiungere un po 'di panna acida e pancetta cotta.
Sentiti libero di variare gli ingredienti con quello che hai a portata di mano. Sostituisci i porri con cipolle extra o usa il prosciutto tagliato a dadini al posto della pancetta. Se non ti interessano i semi di cumino, lasciali fuori.
Goditi questa deliziosa zuppa con pane o biscotti croccanti. Gli avanzi preparano un pranzo favoloso il giorno successivo, quindi non preoccuparti se fai troppo.
ingredienti
- 4 tazze di brodo di pollo (non salato o a basso contenuto di sodio)
- 3 patate (pelate e tagliate a dadini)
- 1 1/2 tazza di cavolo (tritato)
- 1 porro (a dadini, con bianco e solo le parti verde molto chiaro)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 2 carote (a dadini)
- 1/4 tazza di prezzemolo (tritato)
- 1 cucchiaino di sale (o qb)
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 1 foglia di alloro
- 8 once di pancetta (o più, come desiderato)
- 1/2 tazza di panna acida
I passaggi per farlo
Unisci brodo di pollo, patate, cavolo, porro, cipolla, carote e prezzemolo in una ciotola capiente; versare il composto nella pentola a cottura lenta.
Mescolare con sale, pepe, semi di cumino e alloro.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o in alto per circa 3-4 ore (o fino a quando le verdure sono tenere). Rimuovere ed eliminare la foglia di alloro.
Nel frattempo, circa 30 minuti prima che la zuppa sia pronta, cuoci la pancetta in una padella a fuoco medio. O cuoci la pancetta in forno.
Unire un po 'di liquido caldo dal fornello lento con la panna acida in una piccola ciotola. Aggiungi la miscela al fornello lento; agitare.
Mescolare la maggior parte della pancetta sbriciolata e conservare alcuni cucchiai da usare per guarnire.
Assaggia e regola i condimenti.
Tag ricetta:
- Patata
- contorno
- meridionale
- cena di famiglia
