Leah Maroney
- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 20 muffin (20 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 173 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 23g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 20 muffin (20 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 173 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 11% |
| Grassi saturi 4g | 22% |
| Colesterolo 63mg | 21% |
| Sodio 138mg | 6% |
| Carboidrati totali 23 g | 8% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I muffin al pan di zenzero sono un modo super semplice per aggiungere spezie per le vacanze alla tua colazione. Sono sormontati da una glassa di acero. La panna acida mantiene questi muffin super umidi. Può anche essere sostituito con salsa di mele o yogurt bianco.
Gli ingredienti vengono mescolati insieme in una ciotola, quindi praticamente non si pulisce. Fintanto che imburrate bene le teglia per muffin, non avrete nemmeno bisogno di fodere per cupcake. Penso che siano più belli senza le fodere, ma puoi ovviamente usarli se questa è la tua preferenza.
Questi muffin vengono serviti nello stesso giorno, ma puoi conservarli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
È anche fondamentale assicurarsi di attendere che i muffin si siano raffreddati per aggiungere la glassa.
Rendi semplici le tue mattine di vacanza! Tutto ciò che serve sono i muffin al pan di zenzero e un piatto di pancetta. Sì grazie.
ingredienti
- 3/4 tazza di melassa scura
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero di canna scuro (confezionato)
- 1 uovo grande
- 3/4 tazza di panna acida
- 1/4 tazza di latte
- 3 tazze di farina
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 1/2 cucchiaini di cannella
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1/4 cucchiaino di pimento
- 1 cucchiaino di zenzero (appena grattugiato)
- Guarnizione: zenzero cristallizzato
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
- 1/4 cucchiaino di vaniglia
- 7-10 cucchiai di zucchero a velo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 400 F.
Sbattere insieme melassa, zucchero e burro in una grande terrina o tenere il mixer fino a ottenere una crema.
Aggiungi l'uovo, la panna acida e il latte fino a quando combinati, raschiando i lati della ciotola se necessario.
Aggiungere le spezie e il lievito e unire.
Aggiungere gradualmente la farina fino a quando la pastella non viene inumidita. Dovrebbe essere piuttosto spesso e può essere ancora grumoso. Non battere troppo o i muffin diventeranno troppo duri.
Cuocere i muffin per cinque minuti, quindi abbassare la temperatura a 375 per i restanti 10-15 minuti di cottura. I muffin sono fatti quando uno stecchino esce pulito.
Mentre i muffin si stanno raffreddando, sbatti insieme gli ingredienti per la glassa. A seconda dello spessore che si desidera ottenere, aggiungere più o meno zucchero a velo. Aspetta che i muffin si siano completamente raffreddati prima di riempirli con la glassa.
Tag ricetta:
- Pane per la colazione
- prima colazione
- americano
- Natale
