Jennifer Meier
- Totale: 5 ore e 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 5 ore
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 852 | calorie |
| 39g | Grasso |
| 68g | Carboidrati |
| 59g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 852 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 39 g | 50% |
| Grassi saturi 19g | 93% |
| Colesterolo 144mg | 48% |
| Sodio 756mg | 33% |
| Carboidrati totali 68g | 25% |
| Fibra dietetica 17g | 60% |
| Proteine 59g | |
| Calcio 773mg | 59% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta della ciotola di burrito crockpot a base di quinoa (pronunciata "KEEN-wah") invece di riso bianco è tutta una questione di contorni. Mucchio di panna acida, cipolle verdi, salsa, salsa piccante e avocado. È un piatto unico con una ciotola, perfetto per le cene di famiglia. È anche ottimo per il resto del giorno successivo a colazione o pranzo. Refrigerare tutti gli avanzi. Puoi riscaldarli nel forno a microonde e guarnire con contorni per un pranzo o una cena veloci.
ingredienti
- Cosce di pollo da 1 libbra (disossate, senza pelle)
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 (14, 5 once) lattina di pomodori a dadini (o passata di pomodoro)
- 1 cipolla (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di coriandolo
- 1 tazza di quinoa (sciacquata)
- 1 peperone (tritato finemente o affettato sottilmente)
- 1 (15 once) può fagioli borlotti o fagioli neri (scolati e sciacquati)
- 2 tazze di formaggio cheddar (grattugiato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una pentola a cottura lenta, unire pollo, brodo, pomodori, cipolla, aglio, peperoncino in polvere, aglio in polvere, coriandolo e sale. Cuocere il pollo in alto per 3 ore.
Rimuovi il pollo dalla pentola a cottura lenta e distruggilo con una forchetta e un coltello. Rimetti il pollo nella pentola a cottura lenta. Aggiungi quinoa, peperone e fagioli. Cuocere a fuoco basso per altre 2 ore.
Cospargere con formaggio grattugiato. Continua a cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Per servire, cucchiaio il pollo e la quinoa in ciotole individuali. Ogni persona può completarlo con molti dei suoi contorni preferiti.
quinoa
La quinoa è un seme senza glutine (spesso chiamato grano) che è stato coltivato per migliaia di anni in Sud America. Ha il più alto contenuto proteico di tutti i cereali ed è considerata una proteina completa.
Il tipo più comune di quinoa è il bianco. Tuttavia, vedrai anche quinoa rossa, nera o mista venduta nei negozi di alimentari. Per la maggior parte, la quinoa bianca, nera e rossa ha lo stesso sapore, sebbene la quinoa rossa e nera possa avere un sapore leggermente più terroso e una consistenza masticabile.
Prima di cucinare la quinoa, di solito si consiglia di sciacquarlo con acqua. Tuttavia, il risciacquo della quinoa non è così cruciale come si potrebbe pensare. Molte marche di quinoa sono state lucidate o prelavate per rimuovere il rivestimento amaro ma innocuo (chiamato saponina).
Non risciacquare la quinoa non è dannoso, ma la quinoa può avere un sapore leggermente amaro se non risciacquata. Per sciacquare la quinoa, ruotala in una ciotola d'acqua, quindi scola utilizzando un colino a maglie fini o fai semplicemente scorrere l'acqua sulla quinoa mentre si trova nel colino.
Cosce di pollo o petto
In questa ricetta puoi sostituire i petti di pollo disossati e senza pelle invece delle cosce. Ma aspettati che la carne sia più secca e meno saporita della carne della coscia. Un modo per combattere i petti di pollo secchi: immergili in una soluzione salina / zucchero / acqua prima di cuocere la carne.
Pentole a pressione, pentole istantanee e pentole a cottura lenta: cosa, quando e perché?Tag ricetta:
- quinoa
- cena
- americano
- cena di famiglia
