Molly Watson
- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: circa 1/3 di tazza (2 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 228 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 23g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 1/3 di tazza (2 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 228 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 121mg | 5% |
| Carboidrati totali 23 g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 128mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo condimento per insalata verde oliva denso, ricco e verde è ottimo su verdure leggermente amare come il radicchio e l'indivia. Fai brillare quell'insalata invernale con una spolverata pesante di parmigiano grattugiato finemente.
Questo condimento può anche raddoppiare come un tuffo veloce e delizioso senza latticini per i crudité o da spalmare su cracker o toast per antipasti veloci.
ingredienti
- 18 olive medie (verde)
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiai di succo di limone o aceto (vino bianco o aceto di sherry sono buone scelte)
- 1 pizzico di sale (sale marino fine, qb)
- 1 pizzico di pepe nero (macinato fresco, a piacere)
I passaggi per farlo
Se non sono snocciolate, buca le olive.
Trita le olive denocciolate e l'aglio in una pasta, schiacciali in un mortaio e un pestello, o pulsali in un frullatore.
Sbattere o mescolare l'olio e il succo di limone o l'aceto. Aggiungere sale e pepe a piacere. (Se lo desideri, puoi farlo anche in un frullatore.) Usa immediatamente la medicazione o copri e lascia raffreddare fino a una settimana.
Tag ricetta:
- Insalata verde
- condimento per insalata di olive
- americano
- inverno
