L'abete rosso
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 233 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 233 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 107mg | 5% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa insalata di mele deliziosamente fresca è simile alla famosa insalata Waldorf, una classica macedonia di frutta fatta con mele, sedano e maionese, che risale alla fine del 1800. L'aggiunta di noci non è avvenuta fino al 1928 e l'insalata Waldorf è ormai nota per contenere uva e noci.
In questa ricetta, le noci pecan vengono utilizzate al posto delle noci e l'uva passa viene aggiunta al posto dell'uva, mantenendo il gusto generale dell'insalata e il profilo della consistenza ma cambiandola un po '. Il risultato è un piatto rinfrescante ma cremoso con un piacevole scricchiolio, perfetto per il pranzo o anche per uno spuntino a fine giornata. Per le vacanze, puoi incorporare i mirtilli rossi secchi nell'insalata per dargli un tocco festivo.
ingredienti
- 5 mele Red Delicious medie
- 1 limone (spremuto)
- 1/2 tazza di sedano (a fette)
- 1/2 tazza di noci pecan (tritate)
- 1/2 tazza di uvetta
- Maionese da 1/3 a 1/2 tazza
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Lavare le mele, ma non sbucciarle. Core le mele e tagliare a cubetti da 1/2 pollice.
L'abete rosso
Cospargere con succo di limone per prevenire lo scolorimento.
L'abete rosso
In una grande ciotola, unisci le mele con sedano, noci pecan, uvetta e maionese e mescola delicatamente.
L'abete rosso
Servi palline di insalata di mele sulle foglie di lattuga.
L'abete rosso
Godere!
Suggerimenti
- Le noci pecan fresche funzionano bene in questo piatto, ma per esaltarne il sapore, ancora di più, brindarle prima. Posizionare le noci su una teglia da forno leggermente ricoperta di spray da cottura e cuocere a 350 ° F per circa 5 minuti; osservare attentamente che le noci pecan possono bruciare facilmente.
Variazioni Ricetta
- Come con l'insalata Waldorf, questa insalata di mele beneficia anche dell'aggiunta di pollo e tacchino, o persino di tonno in scatola, rendendola un piatto più abbondante e forse anche un ripieno di sandwich (è ottimo ripieno all'interno di una tasca di pita). Puoi anche giocare in giro con la varietà di mele, usando ciò che è di stagione o combinando due diversi tipi - assicurati solo che sia una mela croccante e non una con una carne più morbida e carnosa. Le varietà ideali sono Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious e McIntosh. Se desideri alleggerire questa ricetta, puoi sostituire parte della maionese con yogurt bianco. Aggiungerà un po 'di sapore al piatto, quindi dovresti essere prudente quando spremi il succo di limone, usando solo quanto necessario per impedire alle mele di dorare. Puoi anche usare una maionese a basso contenuto di grassi o senza grassi se preferisci.
Tag ricetta:
- Mela
- insalata di mele
- insalata
- americano
