L'abete rosso
- Totale: 5 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 5 ore
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 649 | calorie |
| 35g | Grasso |
| 61g | Carboidrati |
| 23g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 649 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 35 g | 45% |
| Grassi saturi 19g | 97% |
| Colesterolo 92mg | 31% |
| Sodio 1393mg | 61% |
| Carboidrati totali 61g | 22% |
| Fibra dietetica 6g | 22% |
| Proteine 23g | |
| Calcio 612mg | 47% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le nostre patate smerlate a cottura lenta sono facili da preparare e con pochi altri ingredienti servirai un contorno meraviglioso e cremoso, ottimo per arrosto di manzo o maiale.
L'ora di cena della settimana può diventare frenetica, ma puoi servire queste patate senza occupare il piano cottura o lo spazio del forno. Incredibile per una cena più elegante, puoi dimenticare le patate mentre cucinano e si concentrano su altre ricette che richiedono la tua piena attenzione. Se hai una festa più grande, raddoppia o triplica gli importi.
Guarnire le patate finite con un po 'di formaggio cheddar extra grattugiato o prezzemolo fresco o erba cipollina tritati finemente. Leggi i nostri suggerimenti di seguito su come finire il piatto nella casseruola con una guarnizione di pangrattato. Se hai ospiti che non possono avere prodotti lattiero-caseari, prenota una porzione o due di patate e cuoci nel forno tostapane con margarina e formaggio vegani.
ingredienti
- 5 patate medie (circa 1 1/2 a 2 libbre)
- 3 cucchiai di burro
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/8 cucchiaino di pepe nero (macinato di recente)
- 1 1/2 tazze di latte intero (temperatura ambiente)
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato (più altro per guarnire, se lo si desidera)
- Opzionale: prezzemolo o erba cipollina tritati freschi
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Generosamente imburrare il fondo e i lati dell'inserto per stoviglie a cottura lenta.
Lavare e sbucciare le patate e tagliarle a rondelle da 1/4 di pollice. In alternativa, tagliali in pezzi a dadini da 1/4 di pollice. Metti le patate nel crockpot imburrato.
L'abete rosso
In una casseruola a fuoco medio-basso, sciogli il burro.
L'abete rosso
Una volta che il burro si è sciolto, aggiungi la farina, il sale e il pepe. Cuocere, mescolando continuamente, per due minuti.
L'abete rosso
Sbattere gradualmente nel latte. Cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente fino a quando la miscela è frizzante e si è addensata.
L'abete rosso
Aggiungere il formaggio grattugiato e continuare la cottura, mescolando, fino a quando il formaggio si è sciolto.
L'abete rosso
Versare la salsa di formaggio sopra le patate nel crockpot.
L'abete rosso
Copri la pentola e cuoci le patate a BASSO per 5-7 ore, mescolando una o due volte durante il tempo di cottura per mantenere le patate ricoperte e inumidire con la salsa di formaggio. Se lo si desidera, cospargere di formaggio extra sopra le patate e continuare la cottura fino a quando non si è sciolto.
Trasferire le patate e la salsa in una ciotola da portata e guarnire con prezzemolo tritato o erba cipollina, se lo si desidera.
Trasformalo in una casseruola
Per un look gratinato appena sfornato:
- Preriscalda il forno a 425 F. Trasferisci il composto di patate cotte su una teglia imburrata.Combina 1 tazza di pangrattato fresco morbido con 2 cucchiai di burro fuso. Cospargi le briciole sopra le patate e cuoci in forno preriscaldato per circa 10-15 minuti o fino a doratura.
Profili di sapore diversi
Ci sono molte cose che potresti fare per aggiungere altri sapori alla ricetta. Ecco alcuni suggerimenti:
- Per un leggero sapore di aglio, strofina uno spicchio d'aglio sbucciato e affettato sui lati e sul fondo della cucina prima di imburrare l'interno.Per un sapore di cipolla delicata, fai saltare alcuni cucchiai di scalogno o cipolle tritate finemente nella casseruola prima di aggiungere il farina e preparare la salsa.Aggiungere pancetta o prosciutto a dadini, per rendere un piatto più ricco.Usa erbe tritate per sapore e colore extra. Per una salsa più ricca, usa metà e metà invece del latte. Guarnire con peperoni rossi e verdi finemente affettati per un tocco festoso.
Tag ricetta:
- Patata
- contorno
- meridionale
- ringraziamento
