Foto: Diana Rattray
- Totale: 32 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 390 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 390 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 30% |
| Grassi saturi 11g | 54% |
| Colesterolo 37mg | 12% |
| Sodio 763mg | 33% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 255mg | 20% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una favolosa crostata di fragole monopezzo da portare a un evento speciale o in cucina.
Montare gli strati di biscotto con le fragole appena prima di servire. È meraviglioso servito caldo, ma fa anche freddo. Se hai poco tempo, potresti invece goderti questa semplice ricetta di scorciatoie.
ingredienti
- Per il ripieno:
- 2 pinte di fragole (sciacquate, sbucciate, affettate)
- 1/3 di tazza di zucchero
- Per la crostata:
- 3 tazze / 13 1/2 once di farina per tutti gli usi
- Opzionale: 3 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro (freddo)
- 5 cucchiai di accorciamento (o usare tutto il burro)
- 1 tazza di latte
- 3 cucchiai di burro (fuso)
- Guarnizione: panna montata (zuccherata con un po 'di zucchero a velo se desiderato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti le fragole in una ciotola capiente; cospargere con 1/3 di tazza di zucchero. Lasciar riposare, coperto, per almeno 1 ora prima di servire.
Riscalda il forno a 450 F.
Unire la farina, 3 cucchiai di zucchero (se utilizzato), il lievito e il sale in una terrina.
Tagliare in accorciamento e 6 cucchiai di burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole sottili.
Aggiungi il latte; mescolare con una forchetta fino a quando tutta la farina è inumidita.
Trasforma l'impasto su una tavola leggermente infarinata e impasta delicatamente da 3 a 5 volte, o quanto basta per formare un impasto morbido.
Dividi l'impasto in 2 porzioni uguali: circa 13 1/2 once ciascuna se stai pesando.
Stendi delicatamente o picchietta ogni porzione in un tondo per adattarlo a una tortiera rotonda da 8 o 9 pollici.
Metti ogni porzione in una padella leggermente imburrata o foderata di pergamena; premere i bordi per formare una leggera cresta.
Spennellare leggermente l'impasto con un po 'di burro fuso.
Cuocere in forno preriscaldato per 11-14 minuti, fino a doratura.
Spennellate ogni strato di burro mentre è ancora caldo.
Metti uno strato su un piatto da portata e aggiungi con metà o due terzi delle fragole e del succo zuccherati.
Posiziona l'altro strato sopra la fragola più tardi e aggiungi le bacche rimanenti.
Servire caldo, tagliato a spicchi, con panna montata.
Mancia
- Se si utilizza farina autolievitante, omettere il lievito e il sale.
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Cosa sono le fragole?Tag ricetta:
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