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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: serve: 8
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 202 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: serve: 8 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 202 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 4mg | 1% |
| Sodio 455mg | 20% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 91mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La combinazione di rafano, yogurt bianco e aneto dà davvero a questa insalata di patate un brivido. Questo è un ottimo accompagnamento per la maggior parte delle carni alla griglia e affumicate, ma funziona molto bene con carne di maiale e pollo.
ingredienti
- 1 libbra di patate piccole
- 1 lattina di ceci (scolati)
- 1/4 tazza di cipolla rossa (tritata)
- 1/4 tazza di maionese
- 1/3 di tazza di yogurt bianco
- 1 o 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 3 cucchiai di aneto fresco (tritato finemente)
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di rafano preparato
- 1 cucchiaino di sale per ebollizione (più 1 cucchiaino o più per la miscela di insalate)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Bollire le patate con sale fino a cottura ultimata, circa 25 minuti o più a seconda del tipo e delle dimensioni della patata.
Lasciare raffreddare le patate (nel bagno di ghiaccio) prima di tagliarle a cubetti da 1 pollice.
In un'altra ciotola, unisci gli ingredienti rimanenti, incluso il sale aggiuntivo.
Aggiungi le patate ai ceci e mescola bene. Assicurati di non mescolare troppo, altrimenti le patate diventeranno molli. Usa più sale se necessario.
Copri la ciotola con un involucro di plastica e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Mancia
L'insalata rimarrà per un massimo di 3 giorni conservata in frigorifero in un contenitore ermetico.
Tag ricetta:
- Patata
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- americano
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