L'abete rosso
- Totale: 22 minuti
- Preparazione: 8 minuti
- Cook: 14 minuti
- Marinare: 60 minuti
- Resa: 4 porzioni
Questa semplice ricetta di pollo è fatta con spezie Cajun, petto di pollo disossato e un po 'di olio vegetale. Questo antipasto leggero e facile richiede meno di 25 minuti per preparare e cucinare. Il pollo viene condito e refrigerato per circa un'ora prima della cottura, quindi programma di iniziare almeno un'ora prima di pianificare la cottura del pollo.
Servire il pollo con purè di patate o cavolfiore arrosto insieme a piselli al vapore, broccoli o fagiolini. Oppure affetta il pollo cotto a striscioline sottili e servilo sopra un'insalata verde fresca o verdure primaverili.
Guarda le varianti per una miscela di condimento Cajun fatta in casa e le istruzioni per usarla nella ricetta.
ingredienti
- Petti di pollo disossati da 1 libbra (metà o cotolette) *
- 2 cucchiai di condimento Cajun (vedi la miscela fatta in casa, sotto)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale (solo se il condimento Cajun non è salato)
- 2 cucchiai di olio vegetale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Se i petti di pollo sono grandi, tagliali orizzontalmente per formare delle cotolette sottili. Per una cottura più veloce, posiziona i petti di pollo o le cotolette tra i fogli di pellicola e pestala per appiattirli a uno spessore uniforme.
L'abete rosso
Unisci i condimenti e l'olio per formare una pasta, aggiungendo più olio se necessario.
L'abete rosso
Strofina la miscela di condimento su tutto il petto di pollo.
L'abete rosso
Metti i petti di pollo stagionati in un sacchetto per alimenti e riponili in frigorifero per almeno 1 ora.
L'abete rosso
Grigliare o cuocere alla griglia il pollo per circa 5-7 minuti su ciascun lato, a seconda dello spessore.
L'abete rosso
Il pollo viene fatto quando i succhi scorrono limpidi quando sono forati con una forchetta.
L'abete rosso
Servi con i tuoi lati preferiti e divertiti!
* Una porzione di pollo ha le dimensioni di un mazzo di carte da gioco o circa 3-4 once. A meno che i petti di pollo non siano tagliati a "porzioni", potrebbero pesare fino a 10-12 once.
Variazione della ricetta
- Condimento Cajun fatto in casa (non salato): in una piccola ciotola, unisci 2 cucchiaini di polvere di cipolla, 2 cucchiaini di paprika, 1 1/2 cucchiaini di aglio in polvere, 1/2 cucchiaino di timo di foglie essiccate, 1/4 di cucchiaino di origano di foglie essiccate, 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato e un pizzico di pepe di Cayenna. Usa questa miscela insieme a 1/2 cucchiaino di sale e ometti il pepe, la cipolla in polvere e l'aglio in polvere nella ricetta.
Tag ricetta:
- pollo
- cena
- cajun
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