Jolinda Hackett
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 3 a 4 porzioni (serve da 3 a 4)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 123 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 12g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni (da 3 a 4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 123 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 14mg | 5% |
| Sodio 109mg | 5% |
| Carboidrati totali 4g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 12g | |
| Calcio 355mg | 27% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Prova questa semplice ricetta di tofu in crosta di panko. Molte ricette di tofu rivestite di panko richiedono un uovo per aiutare il pangrattato ad aderire al tofu. Se sei vegano, questo presenta un problema, ma non se usi un sostituto o un sostituto dell'uovo.
ingredienti
- 1 confezione di tofu
- 1 cucchiaio di sostituto dell'uovo (mescolato in 2 cucchiaini di acqua)
- pangrattato cucchiaio di pangrattato panko
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- Sale tritato (o qb)
- Dash Pepe (o qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Per prima cosa, prepara il tuo tofu. Come la maggior parte delle ricette vegane di tofu, questa avrà un sapore migliore se si preme prima il tofu. Non sei sicuro di come farlo? Consulta questa semplice guida passo-passo su come premere il tofu.
Dopo che il tofu è ben premuto, taglialo nelle forme desiderate. Dita, cubetti, triangoli o lastre funzioneranno perfettamente, ma la forma del dito ti darà il miglior rapporto rivestimento-tofu per questa ricetta.
Una volta che il tuo tofu è pronto, sbatti insieme il sostituto dell'uovo e l'acqua, quindi aggiungi la senape di Digione.
In una ciotola separata, unisci il panko con un po 'di sale e pepe e preriscalda una padella con un po' di olio.
Immergi ogni pezzo di tofu nella miscela di pastella di senape e uova, quindi ricopri bene con il panko. Friggere il tofu nell'olio, girandolo secondo necessità, per alcuni minuti su ciascun lato.
Goditi le dita in tofu con rivestimento panko! Probabilmente vorrai servirli con una salsa di immersione. Quasi tutto farà; una salsa di peperoncino dolce è una buona opzione!
Tutto sul pangrattato Panko
Il panko è un tipo di pangrattato traballante e spesso usato nella cucina asiatica. Negli ultimi anni è diventato più mainstream negli Stati Uniti. In che modo differisce dal normale pangrattato?
Il pangrattato può essere preparato utilizzando diversi tipi di pane, ma il panko è composto solo da pane bianco. Esistono due diverse varietà di panko. Il panko bianco è composto da pane bianco senza crosta e il panko marrone chiaro utilizza l'intera pagnotta, la crosta e tutto il resto. Il pane viene trasformato in scaglie anziché in briciole, dando a tutto quell'olio più superficie per un croccante e un morso più croccante rispetto al normale pangrattato. Il risultato: perfezione croccante, meno olio e, in questo caso, un pasto senza carne!
Mancia
- In questa ricetta, la senape di Digione viene aggiunta al sostituto dell'uovo. Questi ingredienti agiscono come farebbe l'uovo per legare il panko al tofu. Sorpresa: aggiunge anche un po 'di sapore al tofu! Non solo avrai un tofu impanato croccante, ma avrai il sapore sapido della senape mescolato in ogni boccone!
Tag ricetta:
- tofu
- aperitivo
- americano
- cena di famiglia
